"Cơ thể có tính axit rất dễ bị muỗi cắn", "Tính axit cơ thể quá cao dễ mắc bệnh ung thư", do đó có rất nhiều người dân đã đặc biệt dùng chanh (loại thực phẩm có tính kiềm cao) để tự điều chỉnh cơ thể. Trên thực tế, khái niệm "Cơ thể có tính axit" là không có sơ sở khoa học, và người đưa ra lý luận này Robert O. Young đã bị tòa án San Diego, Hoa Kỳ phạt tiền.
Sở Y tế quốc gia giải thích, pH trong máu của người bình thường được duy trì trong phạm vi kiềm yếu (pH 7,35- 7,45), và được điều chỉnh bởi nhiều cơ chế sinh lý, ví dụ hô hấp, bài tiết qua thận, cơ chế đệm protein máu, v.v. Do đó độ PH trong trong máu là cố định, và không thể vì uống nước chanh, hay uống bất kỳ các thực phẩm có tính axit hoặc kiềm mà thay đổi. Do đó nhận định uống nước chanh để điều chỉnh cơ thể là lập luận không chính xác.
Nhưng chanh và vỏ chanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, flavonoid, v.v do đó đây là loại thực phẩm rất lành mạnh, nhưng nhắc nhở người dân không nên vì đó mà bị những lời đồn đại không căn cứ mà mắc sai lầm, nước chanh thật ra không thể thay đổi công năng thể chất của cơ thể, cần phải sử dụng liều lượng thích hợp.
