Theo bài đăng trên trang báo Saostar cho biết, nằm ở trung tâm Việt Nam và từng là kinh đô của triều đại nhà Nguyễn, có thể nói Cố Đô Huế đã sáng tạo nên nhiều món ăn độc đáo, mang đậm phong cách riêng mà không nơi nào có được. Ghé thăm xứ Huế, chắc chắn không thể bỏ qua món cơm hến trứ danh, đặc sản nổi tiếng tại Huế từ xa xưa tới nay.
Theo thuyết xưa kể lại, cơm hến đã có tuổi đời khoảng 200 năm. Một hôm, gia đình người đàn bà họ Huỳnh không bắt được tôm, cá nên đành ăn cơm nguội với hến. Bởi mùi vị đặc biệt nên từ đó nó món ăn này đã trở nên phổ biến khắp cồn Hến và đông đảo người dân ở Huế.
Xem thêm: Việt Nam xuất khẩu vaccine phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi sang 5 quốc gia
Cơm hến là món ăn giản dị, kết hợp giữa cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị. Bên cạnh đó còn có sự hòa quyện của nước hến, mắm ruốc, bẹ chuối, rau má, rau thơm, giá đỗ, tóp mỡ. Ăn cơm hến chắc chắn không thể thiếu các gia vị như rau thơm, ruốc, ớt cay. Trộn đều cơm lên và chan nước hến là chuẩn vị.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được rõ hương vị thanh mát nằm trong những thìa hến xào cùng hương vị cay cay, tê tê của gia vị được tẩm ướp. Món ăn này tạo cho người ăn cảm giác vừa thanh đạm mà lại vừa đậm đà đến lạ kỳ.
Xem thêm: Hồng Đà Lạt chín rộ khắp mọi nẻo đường, thu hút du khách đến tham quan, trải nghiệm hái hồng
Theo Saostar
