第七版《臺灣米其林指南》於8月27日在台北萬豪酒店舉辦星級餐廳發布記者會，揭曉49家榮獲星級殊榮的餐廳，其中包括臺北37家、臺中9家及高雄3家。這些餐廳展現了臺灣美食融合多元文化與在地食材的創新魅力，為美食愛好者和國際遊客提供全新探索體驗。
此次記者會是繼2017年《米其林指南》首次來臺預告後，再次回到同一地點舉辦，見證臺灣餐飲業的演進與創新。交通部次長林國顯於記者會上表示，臺灣獨特的地理環境孕育出豐富的食材，這些食材透過創意料理成為文化交流的重要媒介，體現了環境與創新的永續融合。
今年的《臺灣米其林指南》連同自去年維持一星肯定的店家，目前共有 41 家一星餐廳（臺北 30 家、臺中 8 家、高雄 3 家)。三星及二星餐廳則維持2023年的評選結果。5 家臺北二星餐廳包括侯布雄（時尚法國菜）、logy（時尚亞洲菜）、渥達尼斯磨坊（時尚西班牙菜）、牡丹（天婦羅）、RAW（創新菜）。
米其林二星獲獎餐廳主廚合照（圖 / 翻攝自交通部官網）
三星的餐廳包括位於臺中的 JL Studio（新加坡菜、時尚菜）及位於臺北的頤宮（粵菜）、和態芮（時尚臺灣菜）。
米其林三星獲獎餐廳主廚合照（圖 / 翻攝自交通部官網）
特別值得一提的是，臺灣連續五年都有年輕廚師獲得「米其林年輕主廚大獎」，今年由卉寓的陳莛諭主廚摘下該獎。斑泊的許蘊珊則獲得「米其林指南服務大獎」，表彰她在專業服務中的卓越表現。元紀的曾雅慧則因其精湛的品酒專業，榮獲「米其林侍酒師獎」。此外，「米其林綠星餐廳大獎」由EMBERS、好嶼、小小樹食、山海樓、Thomas Chien及陽明春天等餐廳獲得，以表彰他們在美食永續與環保方面的貢獻。
交通部觀光署署長周永暉指出，今年的米其林指南標誌著臺灣美食疫後走向國際的重要時刻。觀光署將配合臺灣觀光品牌3.0，持續在全球重點市場進行國際宣傳，透過《臺灣米其林指南2024》及相關活動，吸引國際旅客來臺，體驗臺灣的美麗風景、創意活力與獨特美食，創造臺灣美食與觀光的新商機。
