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農曆新年期間，越南家家戶戶忙著包粽子，與台灣的粽子不一樣，傳統越南粽外觀呈方形，個頭份量比台灣傳統粽子大很多。越南人過年包粽子的習俗，據說與始祖雄王傳位的故事有關。
越南過農曆新年吃方形粽子與雄王有關。 圖／翻攝自Pixabay圖庫
越南粽子叫做Banh Chung，與台灣粽子三角錐狀大不同，傳統越南粽外觀是方形，裡面主要包3種料，包括糯米、綠豆、豬肉，最後再以葉片包裹起來，長時間水煮。
傳統越南方粽背後的故事，相傳與越南人始祖雄王有關。越南官媒越通社（VNA）報導，在六世雄王時期，雄王有一天召集各王子，要他們尋找供奉祖先的過年祭品，祭品最合乎雄王心意者就能獲得王位。
最窮的第18王子郎遼（Lang Lieu）因為找不到昂貴的禮物，便用糯米、綠豆、豬肉等農產品做成粽子，意外獲雄王青睞。傳統方形粽也因為象徵大地母親，蘊含晚輩對父母養育的感恩之心。透過歷史傳說的代代傳承，方形粽成為越南人飲水思源的媒介，吃著美味的方形粽時，想起民族傳說故事，感謝祖先並珍惜當下。
粽子就這樣成為越南人祭祖時的必備料理，更是過年時不可或缺的一道佳餚。
