【新住民全球新聞網】編輯／許靖蕙
來自東歐的波蘭籍新住民札芮特（ZANETA）擁有烘焙好手藝，她製作的蛋糕種類豐富，口感濃郁紮實，傳承波蘭傳統風味。當中又以起士及藍莓蛋糕最有人氣，獲得許多台灣饕客的喜愛。札芮特於 2017年與台灣配偶結婚並育有一子，她從小就對烹調料理有高度興趣，尤其擅長烘焙蛋糕。札芮特的先生發現她的好手藝，並積極鼓勵她創業。
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創業初期，夫妻倆並沒有充裕的資金開設實體店面，於是他們決定從網路開始經營。經過不斷努力的學習，《波蘭老婆甜點屋》正式在臉書啟動。目前不僅吸引近 3 千人按讚追蹤，也有來自台灣各地的民眾向札芮特訂購蛋糕。
提及對台灣的印象，札芮特說，波蘭的地理環境以平原為主，而台灣雖然不大，卻有山有海，而且到處都有特色美食，生活便利性也相當高。更重要的是，台灣政府行政效率及防疫作為深受國際各國肯定。
喜歡寫日記的札芮特，從 2017 年開始透過網路分享在台灣的旅遊趣聞及生活知識，並成立《波蘭女孩在台灣》（Polish girl in Taiwan）部落格及臉書粉絲專頁，以英文介紹台灣各地風景、美食及文化，例如為了介紹台南市三級古蹟善化慶安宮，札芮特用心查詢及蒐集許多歷史資料，將內容翻譯成英文，希望讓更多外國朋友認識台南古蹟的歷史。由於部落格裡所分享的旅遊及生活經驗內容相當實用，因此吸引許多外籍朋友點閱，成功行銷台灣正面形象。
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2019年札芮特搬來台南市善化區，她開心表示：「自從在台南生活後，我就愛上這個地方，因為這裡有許多名勝古蹟及傳統廟宇，且陽光全年充足，又有很多在地美食，這些原因都讓我想在此定居！」
札芮特也非常喜歡園藝，目前家裡陽台種植可可果和酪梨，她最大的夢想就是希望有一天能開間庭園餐廳，用自己親手栽種的食材做出最美味的料理。
