ร้าน Kina Kind Cuisine ก่อตั้งโดยปูเป้-ปิยะรัตน์ มุกุระ ลูกสาวของเชฟวิชิต มุกุระ โดยปูเป้ได้รับแรงบันดาลใจจากคุณแม่ที่เลิกทานเนื้อสัตว์ตั้งแต่อายุ 30 ปี ด้วยเหตุผลทางสุขภาพ และพยายามชักชวนให้ปูเป้เลิกทานเนื้อสัตว์ตั้งแต่วัยเด็ก จนกระทั่งช่วงก่อนโควิด ปูเป้ได้มีโอกาสศึกษาเกี่ยวกับอาหารวีแกนอย่างจริงจัง และลงเรียนคอร์สด้านโภชนาการกับผู้เชี่ยวชาญ นั่นทำให้เธอตัดสินใจเปลี่ยนมาทานแพลนต์เบสอย่างเต็มตัว และร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารที่ปรุงจากพืชล้วนๆ ที่ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ
'น้ำพริกอ่อง' แคบหมู และผักต่างๆ ไร้เนื้อสัตว์
Kina Kind Cuisine เปิดตัวหลังโควิด โดยเป็นร้านสไตล์โฮมเมดที่เน้นบรรยากาศอบอุ่น พร้อมเสิร์ฟอาหารวีแกนที่สร้างสรรค์จากพืชธรรมชาติ ปลอดสารเคมี เมนูยอดนิยมเช่น มีทบอลที่ทำจากเห็ดและถั่วเลนทิล แทนการใช้โปรตีนเกษตร และผัดไทยสูตรวีแกนที่ดัดแปลงจากสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสุขภาพที่ผสมคอมบูชาและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าและรสชาติ
