Măng không chỉ là món ăn ngon trong mùa hè mà còn được xem là thực phẩm có khả năng chống ung thư, giảm mỡ máu và tốt cho tim mạch. Theo Tiến sĩ Dinh Minh Tri, Đại học Y Dược TP.HCM, măng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp giảm cân, kiểm soát cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, măng còn có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ điều trị các vấn đề về hô hấp và tiêu hóa.
Măng có tác dụng chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa
Tuy nhiên, măng cũng chứa xyanua, một chất có thể gây độc nếu không được chế biến đúng cách. Đối với những người mắc bệnh thận, gout, phụ nữ mang thai, trẻ em đang phát triển và người mắc bệnh dạ dày hoặc xơ gan, nên hạn chế hoặc tránh sử dụng măng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Việc chế biến măng cần đảm bảo ngâm và nấu kỹ để loại bỏ độc tố, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
