起源於西班牙，由越南發揚光大的果凍花，在透明果凍內鑲入利用天然蔬果汁調配而成的色彩，製成栩栩如生、晶瑩剔透的立體果凍花造型，成為令人愛不釋手的藝術品！
苗栗縣苗南區新住民家庭服務中心針對本縣對於立體果凍花製作有興趣之新住民辦理立體果凍花教學，特別邀請專業講師倪藝蔆教學，倪藝蔆在2018年赴韓國參加KWFC世界廚藝大賽榮獲拉糖金牌獎。
本次活動除了使學員習得基本技巧，更希望學員能在金牌講師指導下能學習其「盡力、努力」做好，且勇於接受挑戰進而奪下世界金牌的精神，結訓後更可利用所學進行手工果凍花的小本生意，不僅能兼顧家庭且能增加額外經濟收入。
課程共5次，分別於7月6日、7月7日、7月20日、7月21日、7月27日，上午8點半至12點，每場次預計招收25-30人，額滿為止。課程將在苗栗縣婦女福利服務中心辦理
