Để hỗ trợ cư dân mới hòa nhập tốt hơn vào xã hội Đài Loan, Văn phòng Hộ tịch Khu Bắc, thành phố Đài Trung đã hoàn thành xuất sắc khóa học nấu ăn món Trung Hoa cho cư dân mới vào ngày 6 tháng 7. Khóa học kéo dài ba ngày bao gồm chương trình nấu ăn trình độ C, nhằm giúp cư dân mới nắm vững kỹ thuật dao, xử lý thực phẩm và kỹ năng nấu ăn. Khóa học đã thu hút nhiều cư dân mới cùng gia đình của cư dân mới tham gia, cùng nhau trải nghiệm niềm vui khi cả gia đình cùng học tập.
Ông Ngô Thế Vĩ, Cục trưởng Cục Dân chính thành phố Đài Trung cho biết, ẩm thực là điểm khởi đầu tốt nhất để hiểu văn hóa mới. Khóa học này sẽ giúp cư dân mới nâng cao hiểu biết về văn hóa ẩm thực Đài Loan, thỏa mãn vị giác của các thành viên trong gia đình và tăng cường tình cảm gia đình. Ông nhấn mạnh, trong những năm gần đây, chính quyền thành phố tích cực thúc đẩy các khóa học nâng cao năng lực cho cư dân mới, không chỉ giúp họ hòa nhập vào cuộc sống Đài Loan mà còn nâng cao kỹ năng chuyên môn và khả năng tìm kiếm việc làm. Khóa học nấu ăn món Trung Hoa kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp cư dân mới học cách nấu ăn và có hiểu biết ban đầu về kỳ thi nấu ăn món Trung Hoa, hy vọng phát triển tiềm năng nghề nghiệp của họ, thúc đẩy sự hòa nhập văn hóa và tạo ra "món ngon Đài Loan mới".
Bà Trịnh Phụng Thu, chủ nhiệm Văn phòng Hộ tịch khu Bắc cho biết, ngoài khóa học nấu ăn món Trung Hoa, lớp học còn có các khóa kỹ năng chăm sóc gia đình cơ bản và khóa học phòng chống bạo lực giới kỹ thuật số, nâng cao khả năng tự bảo vệ của cư dân mới. Lớp học cũng mời nhân viên cứu hộ của Cục Phòng cháy chữa cháy giảng dạy về ứng phó thảm họa, bao gồm xóa bỏ những hiểu lầm về hỏa hoạn, CPR (hồi sinh tim phổi), AED (máy khử rung tim tự động ngoài) và phương pháp Heimlich, đồng thời dẫn dắt học viên thực hành để nâng cao nhận thức về phòng chống và cứu hộ thảm họa.
Văn phòng Hộ tịch khu Bắc cho biết, học viên tham gia khóa học đến từ Việt Nam, Indonesia, Philippines, Thái Lan và Trung Quốc. Tất cả đã cùng nhau học tập trong ba ngày với nhiều niềm vui và sự hợp tác. Học viên đánh giá cao chương trình và sự quan tâm của chính quyền thành phố dành cho cư dân mới. Một cư dân mới họ Nguyễn đến từ Việt Nam, sở hữu nhiều chứng chỉ về làm bánh, pha chế đồ uống và phiên dịch, nhưng đặc biệt quan tâm đến nấu ăn món Trung Hoa. Chị hy vọng thông qua khóa học này nâng cao kỹ năng nấu ăn và dự định tham gia kỳ thi lấy chứng chỉ nấu ăn món Trung Hoa, với mong muốn mở một nhà hàng kết hợp ẩm thực Trung-Việt trong tương lai.
Chị Lưu, một cư dân mới từ Trung Quốc, cho biết chị đã kết hôn và sống tại Đài Loan hơn 20 năm. Do ở nhà lâu ngày, chị có phần ngại tiếp xúc với đám đông và môi trường làm việc. Tham gia khóa học này, chị đã trải nghiệm sự hợp tác và tương tác giữa các học viên, cảm nhận được giá trị của sự tương tác giữa con người với nhau. Chị tự tin hơn để bước vào xã hội và tham gia vào lực lượng lao động trong tương lai.
