為了協助新住民更好地適應台灣社會，台中市北區戶政事務所於7月6日圓滿結束了為期三天的「新住民特色輔導專班-中餐烹調研習班」。該課程包括中餐烹飪丙級課程，旨在幫助新住民掌握中餐料理的刀工、食物處理及烹飪技巧，吸引了許多新住民攜帶家人參加，共同體驗家庭學習的樂趣。
台中市民政局長吳世瑋指出，飲食是了解新文化的最佳切入點，此次課程將有助於新住民提升對台灣飲食文化的理解，滿足家人味蕾，增進家庭情感。他表示，市府近年來積極推動新住民培力課程，除了幫助他們適應台灣生活外，還致力於提升新住民的專業技能和就業能力。此次中餐烹調課程通過理論與實務相結合，讓新住民學習中餐烹飪方法，並對中餐烹飪考照有初步認識，期望藉此開發新住民的職能潛能，促進跨文化融合，創造出「新台灣美食」。
北區戶所主任鄭鳳秋表示，除了中餐烹飪課程外，這次研習班還安排了居家簡易護理技能及數位性別暴力防治課程，提升新住民的自我保護能力。課程還邀請了消防局救護隊員講授災害應變知識，包括火場迷思破除、CPR（心肺復甦術）、AED（自動體外心臟電擊去顫器）及哈姆立克法等急救技術，並帶領學員實際操作，提高防災與救災意識。
北區戶所表示，此次課程的學員來自越南、印尼、菲律賓、泰國及中國等地，大家在課程中歡笑與合作，圓滿結束了三天的中餐烹調學習。學員們對課程安排及市府對新住民的關懷措施給予了高度評價。來自越南的新住民阮小姐，擁有烘焙、飲料調製及通譯等多張證照，但她對中式料理特別感興趣，希望通過此次學習提升廚藝，並計劃參加中餐證照考試，未來希望開一家中越合璧的餐飲店。
中國籍新住民劉小姐表示，嫁來台灣已有20多年，由於長期在家，對人群及職場有些畏懼。這次參加課程讓她體驗到學員之間的合作與互動，感受到人與人之間互動的可貴，未來將更有信心走入社會，投入職場。
