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新住民烘焙課程 學習烘焙技術還能媒合工作機會

桃園新住民培力中心日前舉辦烘焙課程,並安排產業參訪  圖/翻攝自桃園新住民培力中心臉書
桃園新住民培力中心日前舉辦烘焙課程,並安排產業參訪 圖/翻攝自桃園新住民培力中心臉書
新住民全球新聞網】編輯/蕭惟仁

桃園市新住民培力中心日前剛結業的烘焙課程,邀請到目前在大學餐旅系任教,且烘焙教學經驗豐富的鄭偉清老師授課。課程內容包含西式烘焙基礎入門、甜點及麵包實作、烘焙工廠產線參訪等。

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老師指導學員製作甜點、麵包。圖/翻攝自桃園市新住民培力中心臉書

在全部四堂課程當中,其中兩堂課為整天的實作課程,包含手作棋格餅乾、擠花餅乾、菠蘿麵包及貝果等。學員不僅學會各式西式甜點、麵包的做法,也共同體會手作樂趣。此外,老師也教授了融合東南亞常見食材的香蘭巴斯克蛋糕。最後一堂課更帶領學員參訪郭元益糕餅博物館,除了參觀糕餅製作產線,學員也在博物館DIY手作鳳梨酥。

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學員DIY手作鳳梨酥過程。圖/翻攝自桃園市新住民培力中心臉書

這次課程約有十多名新住民學員參與,為免費培力課程。最後一堂課,當學員參訪郭元益糕餅博物館時,郭元益也向學員介紹公司職缺,並安排現場工作媒合,使學員透過這門課程不只學習烘焙技能,更有進入相關產業工作的機會。

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學員DIY手作鳳梨酥成品。圖/翻攝自桃園市新住民培力中心臉書

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