歐洲知名美食指南《Taste Atlas》近日評選出世界百大湯品，台灣則有兩項湯品入選前50名，分別是台式火鍋及牛肉麵湯。
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此次的評比台灣有兩項湯品入選。圖／翻攝自Taste Atlas官方臉書
美食指南《Taste Atlas》近日公布的全球百大湯品評比，台灣式火鍋及台灣牛肉麵湯分別名列第29名及第18名。該指南指出，台式火鍋並無固定的食譜，是由一鍋高湯將各種食材、配料煮熟後再配上沾醬入口，適合在天氣寒冷或下雨天的時候食用。
至於牛肉麵及其湯頭，則被該指南認為非常適合在冬天食用，在台北甚至會舉辦一年一度的牛肉麵節，讓各家餐廳及廚師一同競賽，爭取當年度的冠軍頭銜。
台灣牛肉麵湯在國際知名美食指南《Taste Atlas》的評比中獲得第18名。圖／取自Pixabay
此外，這次的世界百大湯品評比，前三名分別由日本的豚骨拉麵湯、波蘭的發酵黑麥麵糰湯及土耳其的扁豆湯獲得。
【新住民全球新聞網】移民署於今（112）年2月1日至6月30日止，推動「擴大逾期停（居）留外來人口自行到案專案」，專案期間「自行到案」者，「從寬」論處，採取免收容、繳最低逾期罰鍰2千元，並且不管制禁止入國期間等措施，鼓勵逾期停（居）留外來人口自行到案。移民署表示，109年COVID-19疫情席捲全世界，國際航班停航或大量減班，導致外來人口滯留我國，從而逾期停（居）留外來人口人數持續攀升。目前，各國疫情漸趨和緩，且國際航班恢復運行，為協助逾期停（居）留外來人口儘速平安返國，移民署今年2月1日起推動「擴大自行到案專案」。專案時間即日起至六月30日 圖／移民署提供移民署進一步強調，入出國及移民法部分條文修正草案日前已送立法院審查；其中，為防杜外國人逾期滯留我國，針對逾期的罰鍰，從現行2千元到1萬元，加重為3萬元到15萬元，且管制來臺期間自最高3年改為最高10年。呼籲民眾如果有認識在臺逾期停（居）留的外來人口，能夠鼓勵當事人把握機會，在加重逾期罰鍰及管制前，趕快出面自行到案。此外，移民署設置本專案免付費諮詢專線0800-024-881（ByeBye），提供多國語言服務，民眾及逾期停（居）留外來人口也可以利用該專線諮詢自行到案相關訊息。
最近在台灣爆紅的泰式奶茶，濃郁的香甜奶香，征服了喝慣珍珠奶茶的台灣人味蕾，在台灣很多手搖飲店也出現泰式奶茶PK珍珠奶茶的選拔戰。日前，以全球美食做指標的網站TasteAtlas，對全球100種非酒精飲料作排行，泰國奶茶被全球老饕們票選榮獲第7名，竟然還贏過珍珠奶茶的國際地位。冰冰涼涼的泰式奶茶是泰國熱門飲品。圖／翻攝Love Thailand臉書延伸閱讀: 新北多元文化節 用美食來探索國際化的新北市TasteAtlas是一款針對傳統食物的線上旅行指南，收集了許多食譜、美食評論家評論，自稱是世界地圖美食版，在多年前美國有線電視新聞網(CNN)，就評選出世界最美味的50種飲品，泰式奶茶在其中排第27名，TasteAtlas近日對全球100種非酒精飲料進行排名，第一名是香港的港式奶茶，泰式奶茶則獲得第7名次，可見其人氣越來越高漲。民眾飲用奶茶示意圖，並非當事人。圖／翻攝自Pixabay圖庫延伸閱讀: 泰國年菜超澎湃 海陸料理全上桌泰國人其實一開始並沒有特別為泰國奶茶取名，作為泰國的特色料理，外國人通常稱為Thai Tea或Cha Yen，泰式奶茶香味獨特、口感滑順，有些店家使用阿薩姆紅茶、有些則使用錫蘭紅茶，加入牛奶、糖和冰塊，喜歡甜味的泰國人，還會在奶茶裡加入香甜的煉乳，成為泰式奶茶特殊風味的香甜美味，泰式奶茶不僅在泰國流行，也擄獲了全世界遊客的芳心。
來自泰國的美食部落客1000milesjourney，隨著疫情解除國境後的首要行程就是來到台灣回味麻辣火鍋，根據餐廳業者表示，來自泰國的網紅和旅客們，特別喜歡品嘗台灣的麻辣火鍋，還會選擇少見的和牛、水蓮等食材，業者也列出其他國家的旅客偏愛什麼種類的火鍋。台灣的麻辣火鍋食材豐富又不油膩，受到泰國人喜愛。圖／翻攝1000milesjourney臉書延伸閱讀: 四月瘋媽祖 泰國媽祖也組團返台進香美食部落客1000milesjourney熟練的對著鏡頭吃撥，並仔細的介紹台灣火鍋中的食材，1000milesjourney表示，因為疫情趨緩能夠出國旅遊，首要的行程就是決定回到台灣，品嘗美味的麻辣火鍋。透過直播將台灣麻辣火鍋推廣到泰國，1000milesjourney說台灣的麻辣火鍋不會太油太膩，覺得泰國人都會喜歡，而且選擇很多，像是和牛吃到飽、跟提供泰國沒有的蔬菜水蓮等等。台灣的麻辣火鍋有泰國沒有的蔬菜水蓮，十分美味。圖／翻攝1000milesjourney臉書延伸閱讀: 電商平台提撥400萬獎學金 助百位東南亞新二代圓夢根據餐廳業者的調查，來自香港、澳門、日本、泰國和東南亞地區的外國觀光客數量最多，而東南亞的旅客特別喜歡台灣的麻辣火鍋、歐美國家則偏好中藥火鍋、日本則是選擇養生蔬菜鍋等，隨著疫情解封，也歡迎各國的觀光客、網紅們來台灣盡情享用美食。
