Trong bài viết trên South China Morning Post, tác giả người Anh gốc Hoa, Michael Zee, chia sẻ rằng khi đi nhiều quốc gia để quảng bá quyển sách mới ra mắt, ông thường nghe rằng "chủ đề bữa sáng Trung Quốc thật xa lạ". Ông cho biết, ở phương Tây, người ta thường tập trung vào các món ăn tối sang trọng, như các nhà hàng được đánh giá sao Michelin, và ít ai để ý đến bữa sáng - bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Bữa sáng Trung Quốc trong sách của Michael Zee - Ảnh: NXB Bloomsbury
Cuốn sách của Michael Zee nhằm giới thiệu những món ăn sáng truyền thống của người Trung Quốc như mì đường phố kiểu Tứ Xuyên, bánh crepe mặn jian bing, bánh bao súp tiểu long bao, và món quẩy ăn kèm sữa đậu nành youtiao. Cuốn sách được biên soạn từ 40 công thức nấu ăn mà tác giả đã khám phá qua những chuyến đi dọc khắp Trung Quốc.
Đặc biệt, sách còn tích hợp mã QR chứa video ghi lại cảnh người dân địa phương chế biến các món ăn, giúp độc giả có cái nhìn sâu sắc hơn về kỹ thuật nấu nướng và văn hóa ẩm thực địa phương. Michael Zee không chỉ giới thiệu công thức mà còn tôn vinh những người đã làm nên các món ăn đó. Ông nhấn mạnh rằng, nghệ thuật làm bữa sáng là điều cần được trân trọng, và các video đi kèm sẽ giúp người xem hiểu rõ hơn về giá trị của những món ăn này.
