秋冬時節，糖炒栗子攤隨處可見，但台灣自產的栗子不多，市面上的大部分栗子多來自天津進口。然而，無論是哪種栗子，它們都含有豐富的營養，是入冬燉湯的好選擇。
栗子屬於「殼斗科」的木本植物，營養價值極高，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，特別是鉀含量高，因此有「乾果之王」的美譽。雖然栗子的脂肪含量較低，但其糖分和澱粉含量相對較高，並且屬於澱粉類食材，而非堅果類。
中醫認為，栗子具有益氣、補腎的功效，有助於強健體質和補充能量。古書中也記載栗子對腎虛、老年人牙齒鬆動等問題有所幫助，但一次食用量不宜過多，尤其對於消化不良者或糖尿病患者要適量攝取。
中醫以及西醫對栗子的好處看法。（圖／Heho健康提供）
若想在家烹飪，可以試試「鹽炒栗子」或「栗子燉雞湯」。例如黃金板栗甜度高，適合炒製或燉煮，搭配雞腿煮成湯，不僅能補腎養身，還能提升免疫力，是秋冬進補的絕佳選擇。
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隨著健康風潮興起，「增肌減脂」成為保持體態與提升健康的熱門話題。然而，根據聯安預防醫學機構聯青診所莊譓馨營養師的觀察，許多民眾雖積極追求增肌減脂，但由於缺乏完整的營養醫學知識，往往適得其反，不僅無法達成目標，還可能增加身體負擔。抗氧化營養素：對抗運動後自由基運動後身體會產生自由基，若堆積過多，可能導致細胞老化。為了加速修復並維持健康膚色，運動後建議補充富含抗氧化維生素的天然水果，如藍莓、奇異果、蘋果，每次攝取量以一個拳頭大小為限，並取代一份澱粉攝取。運動過程中飲用檸檬水，也是有效的補充方式。運動過程中飲用檸檬水，也是有效的補充方式。（圖／Heho健康提供）蛋白質攝取：肌肉增長的基礎蛋白質不足會導致肌肉流失與新陳代謝下降，影響增肌減脂成效。莊譓馨營養師建議，蛋白質攝取量可依體重計算，每公斤體重除以7，即為每日所需份數，每份相當於半個手掌大小，並均衡分配於三餐。澱粉攝取：運動後的肌肉助攻許多人減重時過度排除澱粉，但適當攝取澱粉不僅能刺激胰島素促進肌肉合成，還能增強運動表現。運動前澱粉與蛋白質的比例建議為1:1，而運動後可調整為2:3。體脂較高者則需適量減少澱粉攝取。簡單健康的運動後餐點包括烤地瓜、燕麥奶（含糖亦可）、搭配蛋或優格。荷爾蒙平衡：肌肉與脂肪的調控關鍵荷爾蒙如生長激素、睪固酮、皮質醇，對肌肉合成有著正面影響。但若壓力過大導致皮質醇濃度升高，不僅可能分解肌肉，還會促進脂肪囤積。因此，規律作息與充足睡眠是維持荷爾蒙平衡的重要環節。適當攝取澱粉不僅能刺激胰島素促進肌肉合成，還能增強運動表現。（圖／Heho健康提供）個人化計畫：全面提升增肌減脂效果莊譓馨營養師強調，個人化的營養計畫是成功增肌減脂的基礎。結合荷爾蒙檢測、專業醫療團隊指導，從運動、營養、睡眠、心理到荷爾蒙多方面協調，能更有效維持身體平衡，健康地實現減脂增肌目標。掌握上述原則，不僅能輕鬆享瘦，還能打造健康與自信的生活方式，讓每一步都朝著最佳體態與健康邁進。此文章經 Heho健康 授權使用。
為降低國人癌症發生率與死亡率，衛生福利部國民健康署將自114年1月1日起，擴大癌症篩檢年齡與補助範圍，涵蓋肺癌、大腸癌、乳癌、子宮頸癌及人類乳突病毒（HPV）檢測服務，期望透過早期發現與治療，有效防堵癌症威脅。癌篩範圍擴大 提升早期偵測率國健署推動癌症篩檢逾10年，研究顯示定期篩檢可有效降低死亡率。例如，大腸癌篩檢能減少35%死亡風險；口腔癌篩檢對吸菸及嚼檳榔者的死亡風險降低26%；乳房X光攝影檢查能降41%乳癌死亡率；子宮頸抹片檢查更可降低70%子宮頸癌死亡率。此外，低劑量電腦斷層掃描（LDCT）篩檢比胸部X光能降低20%肺癌死亡率。根據統計，112年共有487.2萬人接受五大癌症篩檢，發現約1.1萬名癌症患者及5.2萬名癌前病變患者，成功挽救逾6.3萬條生命。五大癌症篩檢補助措施★肺癌篩檢：具家族史或吸菸史≥20包-年以上者，放寬至40-74歲女性及45-74歲男性，每案補助4,000元。★大腸癌篩檢：擴大至45-74歲及40-44歲具家族史者，每2年1次糞便潛血檢查，補助金額由200元提高至400元。★乳癌篩檢：延伸至40-74歲女性，每2年1次乳房X光攝影檢查，補助1,245元。★子宮頸癌篩檢：新增25-29歲女性每3年1次子宮頸抹片檢查，補助由430元調升至630元。★HPV檢測：新增35、45及65歲女性，提供1次檢測服務，補助1,400元。衛生福利部補助五癌篩檢服務（圖／翻攝自國民健康署FB）癌症防治成效與便利服務癌症已連續42年位居國人十大死因之首，111年平均每4分2秒即有1人罹癌。國健署提醒，癌症初期症狀不明顯，透過定期篩檢才能提高治療成功率。民眾可下載健保快易通APP查詢過去檢查紀錄，或至國健署「癌症篩檢活動暨醫療院所資訊查詢網」(https://escreening.hpa.gov.tw/Home) 確認篩檢資格，並攜帶健保卡前往醫療院所接受檢查。
