Theo bài đăng trên trang báo Tiền phong cho biết, miền Tây không chỉ được biết đến là vùng đất nổi tiếng về nhiều địa danh du lịch, mà còn có nhiều đặc sản gây thương nhớ với du khách, bánh tráng là một trong số đó. Vào dịp Tết, bánh tráng là món không thể thiếu trong mâm cơm của người dân miền Tây. Nhằm đáp ứng nhu cầu tăng cao của bà con vào dịp Tết Nguyên đán, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ) từ 1 giờ sáng mỗi ngày đã đỏ lửa để chuẩn bị làm bánh phục vụ bà con.
Bà Huỳnh Thị Giáo chủ lò bánh tráng ở phường Thuận Hưng cho biết: "Để tạo ra chiếc bánh tráng phục vụ các bữa ăn ngày Tết của người dân miền Tây, từ sáng hôm trước tôi bắt đầu ngâm gạo, chiều đến thì xay bột, rồi để lắng qua đêm. Khoảng 1h sáng vợ chồng tôi đã thức dậy để nhóm lửa, chuẩn bị vỉ, khuấy bột,...tới 3h các thợ tráng bánh đến làm. Cứ đến đợt Tết là mỗi ngày 2 vợ chồng tôi chỉ ngủ được vài giờ. Cực nhưng vui.”
Vất vả là thế nhưng thu nhập tăng gấp đôi, gấp ba so với ngày thường. Nếu bình thường tráng 3 - 5 ngày là nghỉ đến khi bán hết bánh mới tráng tiếp nên trung bình mỗi ngày bà Giáo chỉ thu lãi 200.000 – 300.000 đồng. Nhưng vào đợt Tết, mỗi ngày bà có thể lãi hơn 1 triệu đồng. Vì vậy nên ở làng nghề bánh tráng ai cũng háo hức, tranh thủ làm để gia tăng thu nhập dịp Tết.
Theo Tiền phong
