醒吾科技大學近日與越南胡志明市公立陳友莊高中，針對越南學生華語培訓課程簽訂合作意向書。醒吾科大將協助提供華語助教，相關師資費用全由醒吾科大資助，陳友莊高中特地將華語課程呈報越南胡志明市教育廳，已獲核准列為下學年正式課程表，開創台灣技職高教另一片天空，更創下新南向華語教育重要里程碑。
醒吾科大國際長國安民表示，陳友莊高中各年級每週安排兩節華語課程，往後將由醒吾科大資助陳友莊高中聘請華語專任師資，胡志明市教育廳也已核准陳友莊高中，將華語課列入下學年的正式課程。
越南陳友莊高中校長陳峰然幸表示，她向來注重並支持越南學生學習華語文，也感謝台灣政府大力推動新南向國際產學專班，多年來已造就不少越南人才。當前華語已是次於英文的第二重要語言，台越雙方經貿交流密切頻繁，台商企業到越南投資規模持續擴大，對於華語人才需求日益迫切。
本次台越校園之合作案是一個開端，醒吾科大希望能大量複製此一教育合作模式，讓華語教育在東南亞國家更加普及，有助益台灣新南向政策的推動。
【新住民全球新聞網】為使新住民適應來臺生活，移民署南區事務大隊臺南市第二服務站近日舉辦新住民家庭教育活動，特別邀請臺南市泰國鄉親關懷協會創會理事長李永義擔任講師，講述來臺開創人生的心路歷程。延伸閱讀：終止戰爭悲劇 移民署與烏克蘭新住民同心祈願和平擅長廚藝的李永義現場示範製作泰式料理。 圖／臺南市第二服務站提供李永義是來自泰國的第二代華僑，父親早年從軍，國共內戰後跟隨部隊自雲南經由緬甸轉至泰國北部邊境的清邁華亮村駐地，也就是電影「異域」所描述的「泰北孤軍」。家中排行第三的他，父親過世後，母親一肩扛起照顧8個孩子的重擔。2003年李永義在永康工業區附近開設商行，販售東南亞百貨商品，由於過去擔任通譯的經歷，再加上他待人誠懇又熱心幫助同鄉，移工朋友總是喜歡上門購物兼閒話家常，生意也就此逐漸穩定。此外，李永義評估泰式料理在臺灣相當有市場，決定開設泰式料理餐廳。經營的過程雖然辛苦，但因為李永義對餐點及服務品質的堅持，受到許多顧客肯定。然而人生的際遇並非一帆風順，他在成大商圈開設分店，卻因當地餐飲業競爭激烈，在高昂租金及工資成本不堪負荷下，2年不到就結束營業。這次活動中，李永義還以趣味方式進行簡單的泰語教學，例如國語發音「賣米」在泰語的意思是「沒有」、「賣菜」是「不是」、「賣冬瓜」則是「不要害怕」，十分有趣。不僅如此，李永義也當場秀廚藝，現做涼拌木瓜及酸辣蝦湯，道地的泰式美味更讓大家直呼實在「泰好吃」。延伸閱讀：東海大學國際週 移民署行動列車前進校園道地的泰式料理讓人直呼實在「泰好吃」。 圖／臺南市第二服務站提供另值得一提的是，李永義感念在臺灣發展這麼多年，受到許多人的幫助，因此隨著事業有成，他於106年成立「臺南市泰國鄉親關懷協會」擔任創會理事長，常年關懷照顧偏鄉地區長者和弱勢家庭兒童，回饋社會。臺南市第二服務站主任胡鵬翔表示，遠渡重洋來臺的新住民，有許多令人動容的人生故事，像李永義在臺灣這片土地上勇於築夢、不自我設限，懷抱著回饋社會的熱情，充分展現出新住民的豐沛能量！另外近日頻傳國人遭人蛇集團誘騙前往海外高風險國家工作，淪為人口販運被害人，因此遇有周遭親友邀約至國外工作，且薪資條件明顯不合常理，務必謹慎提防。
移民署南區事務大隊金門縣服務站與專勤隊為提早迎接新春的到來，在水頭港區旅客服務中心舉辦「金門祥獅來獻瑞新住民擴香石DIY」體驗活動，讓更多新住民家庭認識擴香石，增添金門祥獅獻瑞的年節氣息，點綴屬於新住民的節日氛圍。本次活動特別邀請「小芬手作工作室」負責人邱智芬老師，帶領新住民朋友認識擴香石及手作課程，來自福建的邱老師與丈夫結婚後定居金門，對金門的特有文化藝術及建築特色如數家珍，是金門沙美地區家喻戶曉的創作工作者。邱老師以年節造型的祥獅模型說明擴香石原料的成分，一般為石膏粉或礦石，由於表面有許多細小毛細孔，並且會因應環境濕度吸收、排出水氣，在擴香石滴上自己喜歡的精油或香水，香氣隨即散發出來，而且可重複使用。金門縣服務站主任廖蔚蘭表示，12月18日是國際移民日，金門縣服務站為促進新住民融入我國文化，提前在移民日前夕舉辦適合新春的擴香石彩繪活動，鼓勵新住民朋友以色彩豐富生活，創造屬於自己與家庭的成就感與幸福感。
【新住民全球新聞網】年節即將到來，還在為年菜煩惱的朋友們不妨來參考土耳其YouTuber圖佳（Tolga Erdoğan）以台灣土雞為烹煮重點的三道料理，豐富今年的新年菜餚！本集「新住民看台灣」單元，圖佳為觀眾示範如何烹煮剝皮辣椒鳳梨雞湯、板栗燒雞，以及土耳其料理「Tvuk sote」。延伸閱讀：土耳其新住民YouTuber推薦首度來台親妹逛夜市攻略圖佳在台灣將近十年，是電視節目WTO姐妹會的固定來賓。YouTube頻道「Best Of Taiwan - 圖佳」目前已累積16萬訂閱，他透過影片分享在台灣的生活趣事，希望藉由外國人的角度讓觀眾再度愛上台灣。第一道剝皮辣椒鳳梨雞湯，先將鳳梨切塊後煮湯，土雞則是川燙三四後再煮。高湯熬煮完後，先把鳳梨放到鍋底，再把土雞放上去，淋上高湯後放入剝皮辣椒、紹興酒及枸杞，再加入鹽巴提味，燜煮一小時便完成。圖佳親手製作剝皮辣椒鳳梨雞湯。（圖／Best Of Taiwan - 圖佳授權提供）第二道板栗燒雞製作方法並不難，首先先醃雞肉，放入胡椒並分別加入一湯匙的香油、醬油與紹興酒。圖佳認真解釋，若能用心按摩，雞肉會更好吃。緊接著倒油讓鍋子爆香，自由調整辣椒量，把雞肉表面煎到微焦時，放入紅蘿蔔、栗子繼續炒便大功告成。圖佳仔細教導觀眾如何製作板栗燒雞。（圖／Best Of Taiwan - 圖佳授權提供）最後一道土耳其料理「Tvuk sote」是土耳其著名的雞肉料理，不僅製作簡單又美味，也富含蛋白質。土耳其人不喜歡雞皮，會先拿掉雞皮，把雞肉切丁。緊接著切碎洋蔥、綠色辣椒，再將番茄切塊。圖佳興奮地說道：「我們在烤肉的時候，都會烤青辣椒，烤的時候特別好吃。」之後炒洋蔥跟青辣椒，再放雞肉一起炒，最後再丟入番茄，並放上香料（義大利香料或迷迭香）、胡椒粉、鹽，再加一點點番茄醬增加顏色豐富度，等待五分鐘後便可收汁開蓋。土耳其料理Tvuk sote非常適合用台灣土雞製作。（圖／Best Of Taiwan - 圖佳授權提供）延伸閱讀：YouTuber英國叔叔Allan探訪原民部落 體驗鄒族文化與美食圖佳展現自己精湛的廚藝，再搭配肉質較為結實的台灣土雞肉，無論是外型、香味還是口感都滿分。此外，圖佳沒想到台灣土雞十分適合土耳其料理，他也鼓勵大家試著在家製作。圖佳表示，雖然是自己做的料理，但好吃到會給予一百分。更多影片歡迎追蹤Best Of Taiwan - 圖佳YouTube、Facebook、Instagram
1227.jpg)
