Theo bài đăng trên trang báo Vietnamnet cho biết, bún ốc là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, hoà quyện của các loại gia vị và thịt ốc tươi ngon. Có một quán bún ốc ở trên đường Nguyễn Siêu (Hoàn Kiếm, Hà Nội) rất được lòng thực khách bởi nước dùng thanh, chuẩn vị truyền thống.
Xem thêm: Khám phá giao thoa ẩm thực quốc tế tại Festival đa văn hóa thành phố Tân Bắc 2023
Mỗi ngày, quán nhập 400kg ốc (cả vỏ) làm nguyên liệu. Chị chủ hàng chia sẻ: "Muốn có món bún ốc ngon thì con ốc phải thơm, béo và giòn. Người Hà Nội xưa không chỉ ngâm ốc bằng nước vo gạo để ốc nhả hết chất tanh, mà còn ngâm bằng bỗng rượu". Đây là bí quyết cho món ốc tươi ngon, chuẩn bị của quán chị. Bình quân quán bán hơn 1.000 bát, cuối tuần có thể lên đến trên 2.000 bát/ngày.
Nhiều khách hàng đánh giá ốc ở đây được làm sạch sẽ, ăn giòn, béo ngậy, nước dùng cũng rất vừa miệng. Hiện nay, mỗi tô bún ốc được bán ở quán có giá từ 40.000 đến 100.000 đồng.
Xem thêm: Những đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Cần Thơ
Bún ốc là món ăn đặc trưng của thủ đô Hà Nội, có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô, đừng quên thưởng thức món ăn này để trải nghiệm tinh hoa ẩm thực đường phố của Hà thành nhé.
Theo Vietnamnet
