Nhiều người quen sử dụng nồi cơm điện để giữ ấm cơm trắng. Tuy nhiên, theo báo cáo của truyền thông Nhật Bản Kurashiru, dù nồi cơm điện quảng cáo có thể giữ ấm từ 12 đến 24 giờ, nhưng thực tế nếu vượt quá 5 đến 6 giờ, cơm có thể bị mất nước và đổi màu vàng, biểu hiện hư hỏng.
Thời gian giữ ấm không quá 5-6 giờ
Trong cuộc sống gia đình bận rộn hiện đại, nhiều gia đình dựa vào chức năng giữ ấm của nồi cơm điện để gia đình luôn có cơm nóng. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng việc giữ ấm quá lâu sẽ làm mất nước trong cơm và thay đổi hương vị. Nếu giữ ấm quá lâu, cơm có thể chuyển từ màu trắng sang màu vàng nhạt, cho thấy chất lượng bị giảm sút.
Các chuyên gia khuyên rằng, nếu cần bảo quản cơm lâu dài, nên lấy cơm ra, cho vào hộp kín và để đông lạnh thay vì dựa vào chức năng giữ ấm của nồi cơm điện, giúp duy trì độ ngon và chất lượng cơm.
Thêm cơm nguội có thể làm nhiệt độ trong nồi cơm điện giảm, khiến cơm dễ bị khô và phát sinh vi khuẩn, hỏng và biến chất. (Hình ảnh: trích từ photoAC)
Tránh 2 hành vi sai lầm
Ngoài việc hạn chế thời gian giữ ấm, còn có hai lỗi phổ biến cần tránh:
- Để muôi cơm trong nồi
Nhiều người quen để muôi cơm trong nồi để giữ ấm, nhưng điều này có thể gây rủi ro về vệ Muôi cơm có thể dính vi khuẩn, khi tiếp xúc lâu với cơm sẽ gây ra sự phát triển của vi khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng cơm. - Trộn cơm nguội vào cơm đang giữ ấm
Một số gia đình trộn cơm nguội hoặc cơm thừa từ tủ lạnh vào nồi để giữ ấm, nhưng điều này làm giảm nhiệt độ trong nồi, khiến cơm khô nhanh hơn và gây ra sự phát triển của vi khuẩn, dẫn đến hư hỏng cơ
