Banyak orang terbiasa menggunakan rice cooker atau kompor listrik untuk menjaga agar nasi tetap hangat, tetapi menurut media Jepang Kurashiru, meskipun rice cooker diklaim dapat menjaga nasi tetap hangat selama 12 hingga 24 jam, kenyataannya jika lebih dari 5 hingga 6 jam, nasi dapat mengalami kehilangan kelembapan dan berubah warna menjadi kuning, yang menandakan kerusakan.
Thêm cơm nguội có thể làm nhiệt độ trong nồi cơm điện giảm, khiến cơm dễ bị khô và phát sinh vi khuẩn, hỏng và biến chất. (Hình ảnh: trích từ photoAC)
Waktu Penghangatan Tidak Melebihi 5-6 jam
Dalam kehidupan rumah tangga modern yang sibuk, banyak keluarga bergantung pada fungsi penghangatan rice cooker agar keluarga mereka selalu dapat menikmati nasi yang panas. Namun, para ahli menunjukkan bahwa waktu pemanasan yang lama dapat menyebabkan kelembapan pada nasi berkurang, dan rasanya juga akan berubah. Jika dipanaskan terlalu lama, warna nasi bahkan bisa berubah dari putih menjadi kuning pucat, yang menunjukkan penurunan kualitas.
Para ahli menyarankan bahwa jika nasi perlu disimpan untuk waktu yang lama, sebaiknya nasi dikeluarkan, dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, dan dibekukan, daripada mengandalkan fungsi penghangat pada rice cooker. Ini dapat efektif menjaga tekstur dan kualitas nasi.
Hindari 2 Kesalahan Umum
Selain batasan waktu penghangatan, ada dua kesalahan umum yang harus dihindari:
- Meninggalkan sendok nasi di dalam rice cooker
Banyak orang terbiasa meninggalkan sendok nasi di dalam rice cooker untuk tetap hangat, tetapi ini dapat menimbulkan risiko kebersihan. Sendok nasi mungkin terkontaminasi oleh bakteri, yang jika bersentuhan dengan nasi dalam waktu lama, dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri, mempengaruhi kualitas nasi. - Mencampur nasi dingin dengan nasi yang dipanaskan
Beberapa keluarga mencampur nasi dingin atau sisa nasi dari lemari es ke dalam rice cooker untuk dipanaskan, tetapi ini menurunkan suhu di dalam rice cooker, menyebabkan nasi cepat kering, dan bahkan memicu pertumbuhan bakteri, yang menyebabkan nasi menjadi rusak.
