Theo bài đăng trên trang Dân trí cho biết, hai thành phố lớn nhất đại diện cho hai miền là Hà Nội và TPHCM. Văn hóa cà phê ở hai vùng cũng có sự khác biệt khá rõ rệt vì phụ thuộc nhiều vào lối sống, môi trường của hai vùng.
Có thể thấy rõ nhất trong sự khác biệt về gu cà phê của hai miền Bắc - Nam đó chính là hai loại cà phê truyền thống đại diện, cà phê nâu và bạc xỉu. Người miền Nam rất thích một ly bạc xỉu thật nhiều đá, chất cà phê nhạt hơn một chút. Đó là do khí hậu miền Nam nóng quanh năm, người ta coi cà phê như một thức uống giải khát, họ thưởng thức cà phê cũng rất nhanh. Không giống như ở Hà Nội rất chuộng cà phê nguyên chất đậm đà, người ta coi cà phê như một thức uống để vừa thưởng thức vừa nhâm nhi, cảm nhận.
Trang Dân trí cũng cho biết thêm, chưa kể đến tính chất về đường sá, giao thông cũng ảnh hưởng gây khác biệt nhiều đến không gian quán và lựa chọn nơi thưởng thức cà phê ở hai miền. Ở thành phố Hồ Chí Minh lòng đường thiết kế rất rộng, trong khi đó vỉa hè lại thiết kế không quá rộng rãi như ngoài Hà Nội. Có thể vì vậy mà quán vỉa hè ở đây ít hơn nhiều so với ở Hà Nội.
Hơn nữa, thành phố Hồ Chí Minh có nhịp sống rất nhanh, phương tiện xe cộ di chuyển trên đường quá nhiều gây tắc đường ồn ào nên người ta không chuộng cà phê vỉa hè. Người miền Nam thích không gian yên tĩnh hơn như cà phê sân vườn, hoặc những người lao động lại ưa chuộng cà phê xe đẩy, cà phê rong vì sự tiện lợi và giá thành cũng rất bình dân.
Xem thêm: Canada ủng hộ trái dứa của Đài Loan
Trong khi đó cà phê vỉa hè lại trở thành biểu tượng của cà phê Hà Nội. Với vỉa hè thiết kế rộng rãi có thể đỗ được cả xe máy, chỉ cần kê vài chiếc ghế ra là đã có thể thưởng thức cà phê và thư giãn ngay rồi".
Đó là những điểm khác biệt cơ bản nhất về gu thưởng thức cà phê có thể dễ dàng quan sát, nhận thấy khi đến hai thành phố lớn. Mỗi vùng miền đều sẽ có những đặc trưng nhất định, chính sự khác biệt ấy tạo nên sự phong phú cho văn hóa cà phê Việt Nam như hiện tại.
