[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] คุณเฉินเหมยเหม่ย (陳美美) จากเมืองเมดานประเทศอินโดนีเซีย แต่งงานมาเป็นลูกสะใภ้ชาวไต้หวัน เธอแต่งงานกับชาวไต้หวันมา 20 ปีแล้ว หลังจากมาอยู่ไต้หวัน เธอเรียนทำอาหารจากแม่ยายและสร้างช่องยูทูป “水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan” แบ่งปันการทำอาหารอินโดนีเซียและไต้หวันมากมาย ในวิดีโอของเธอนั้นมีทั้งภาษาจีนและอินโดนีเซีย ทำให้ผู้ชมเข้าใจขั้นตอนวิธีการทำอาหารได้ดีขึ้น
คอลัมน์ “ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน” ในตอนนี้ คุณเฉินเหมยเหม่ย จะมาสอนวิธีการทำ “ซุปเนื้อสไตล์อินโดนีเซีย” ให้ผู้ชมได้ลองไปทำตาม
อ่านข่าวเพิ่มเติม: พนักงานต้องดู! ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. 65 เป็นต้นไป หากนายจ้างจัดให้พนักงานทำงานล่วงเวลาไม่ว่าจะเป็นกะกลางวันหรือกะดึกต้องจ่ายค่าโอที
ส่วนผสมของการทำ “ซุปเนื้อสไตล์อินโดนีเซีย” ภาพจาก／水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan
ส่วนผสมของการทำซุปเนื้อสไตล์อินโดนีเซีย เตรียมเนื้อ กะหล่ำปลี มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผงกะทิ ในส่วนของเครื่องเทศ เตรียมกระเทียม หอมแดง พริกชี้ฟ้า ขิง ตะไคร้ แคนเดิลนัท ใบมะกูด ขมิ้นผง ผักชี
ขั้นแรก ใส่กระเทียม หอมแดง แคนเดิลนัท และพริกชี้ฟ้า ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด จากนั้นใส่ผงขมิ้น ผักชี บดต่อ จากนั้นเทเครื่องเทศที่บดแล้วลงในหม้อไฟแล้วผัด
อ่านข่าวเพิ่มเติม: คุณแม่ต้องรีบดู! รัฐบาลเมืองนิวไทเปประกาศ ปีใหม่นี้ให้กำเนิดบุตรคนที่ 3 จะได้รับเงินอุดหนุนเป็น 30,000 เหรียญไต้หวัน
“ซุปเนื้อสไตล์อินโดนีเซีย” ภาพจาก／水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan
ผัดเครื่องเทศให้มีกลิ่นหอมแล้วใส่เนื้อลงไปผัดกับเครื่องเทศ พอเนื้อเปลี่ยนสี ให้เติมน้ำและต้มให้เดือด ระหว่างรอ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นรอ โดยหั่นกะหล่ำปลี มะเขือเทศ ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า พอน้ำเดือดแล้วใส่ผงกะทิ ขนให้น้ำกับผงกะทิให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนเนื้อนุ่ม พอเนื้อนุ่มแล้วให้เติมน้ำตามที่ต้องการ จากนั้นปรุงรส ใส่เกลือ ผงซุปเนื้อ (หรือผงซุปไก่) ตามใจชอบ จากนั้นเทน้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไป และต้มต่อจนเดือด เดือดแล้วใส่ผักทั้งหมด ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ดูคลิปวิดีโอเพิ่มเติมได้ที่: 水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan
