Nhà hàng Ẩm Thực Làng Quân Dân Fangzheng Valley tại Bảo Tàng Làng Quân Dân Beitun ở Đài Trung đã thành công chuyển hóa những ký ức đầy cảm xúc của làng quân dân thành ẩm thực Đài Loan tinh tế, thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trở thành điểm tham quan nổi tiếng tại Đài Trung. Tổng Thư Ký Chính Phủ Thành Phố Đài Bắc, ông Li Taixing, đã dẫn đầu đoàn công chức đến thăm và học hỏi kinh nghiệm, được tháp tùng bởi Phó Giám Đốc Cục Văn Hóa Chính Phủ Thành Phố Đài Trung, ông Zeng Nengting. Tổng Thư Ký Li đã khen ngợi kết quả hợp tác giữa Chính Phủ Thành Phố Đài Trung và khu vực tư nhân, cho rằng đây là một mô hình đáng học hỏi.
Theo Cục Văn Hóa, không gian ăn uống rộng rãi và cổ điển của "Nhà hàng Ẩm Thực Làng Quân Dân Fangzheng Valley" như một Câu Lạc Bộ Không Quân thời xưa. Năm ngoái, nhà hàng đã được vinh danh là "Nhà Hàng Ẩm Thực Đài Loan Đương Đại 2023" bởi Bộ Kinh Tế với các món đặc sản bao gồm "Thịt Ba Chỉ Nướng Rượu Shaoxing Hương Mía," "Lẩu Cá Trắng Nấu Bún," "Mì Xào Hoa Huệ Vàng," và "Tôm Say Rượu Mận." Nhà hàng được điều hành bởi Công Ty Văn Hóa Sáng Tạo Liangguo, hợp tác với Cục Văn Hóa Chính Phủ Thành Phố Đài Trung, tái hiện trải nghiệm cuộc sống làng quân dân thông qua ẩm thực và các không gian chuyên đề như "Bảo Tàng Chuyện," "Tiệm Cắt Tóc Dành Cho Quý Ông," "Cửa Hàng Hàng Cũ Xiaomeihua," "Cửa Hàng Tạp Hóa Làng Beitun Mới," và "Tiệm Kem Fei."
Món Đặc Sắc Của Thung Lũng Fangzheng: Thịt Đông Pha Hương Mía Rượu Shaoxing. (Ảnh / Trích từ Cục Du lịch Thành phố Đài Trung)
Bảo Tàng Chuyện hiện đang trưng bày "Triển Lãm Văn Hóa Tiệc Cưới - Cùng Ăn Uống," kết hợp các yếu tố tiệc cưới truyền thống từ thời xưa. Triển lãm gồm bốn chủ đề chính: "Tiệc Cưới Cuộc Đời," "Đầu Bếp Hóa Rồng," "Bữa Tiệc Thịnh Vượng Và Trường Thọ," và "Đóng Gói Mang Về." Du khách có thể trải nghiệm không khí tiệc cưới náo nhiệt và tìm hiểu về sự phát triển của ẩm thực tiệc cưới và sự hòa quyện của các nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Triển lãm kéo dài đến ngày 25 tháng 11, và mọi người đều được chào đón đến trải nghiệm văn hóa tiệc cưới nhiệt tình, hiếu khách và hào phóng của Đài Loan.
Cục Văn Hóa cho biết, mặc dù khu vực Làng Beitun Mới không lớn nhưng đầy đủ tiện nghi, không chỉ có ẩm thực ngon, đồ ăn vặt, đồ cũ mà còn có trải nghiệm thực tế cuộc sống làng quân dân thập niên 1950. Kể từ khi Công Ty Văn Hóa Sáng Tạo Liangguo tiếp quản vận hành vào năm 2017, hiệu suất hoạt động hàng năm đều được đánh giá "Xuất Sắc," trở thành một ví dụ điển hình cho các tỉnh thành khác học hỏi. Chính Phủ Thành Phố Đài Bắc đã đặc biệt đến thăm bảo tàng, do Phó Giám Đốc Zeng Nengting đón tiếp, để trao đổi kinh nghiệm trong việc lập kế hoạch và quản lý hợp tác công tư. Tổng Thư Ký Li đã khen ngợi đội ngũ vận hành đã kết hợp thành công văn hóa làng quân dân với chức năng giải trí du lịch, đạt được cả giáo dục và cơ hội thương mại văn hóa, và đánh giá cao kết quả hợp tác giữa Chính Phủ Thành Phố Đài Trung và khu vực tư nhân.
Cục Văn Hóa bổ sung rằng, với sức sống mới từ khu vực tư nhân, Làng Beitun Mới đã trở thành một điểm sáng mới về văn hóa và du lịch tại Đài Trung. Những người yêu thích văn hóa làng quân dân và ẩm thực Đài Loan đừng bỏ lỡ cơ hội này! Để biết thêm thông tin về các hoạt động liên quan, vui lòng truy cập trang fanpage Facebook "Làng Beitun Mới - Bảo Tàng Làng Quân Dân Đài Trung" hoặc tìm kiếm tài khoản Nhà hàng Ẩm Thực Làng Quân Dân Fangzheng Valley trên Instagram.
