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健康過年不怕胖!五要訣助你維持好體態!

準備年菜時應注重營養均衡,避免過度採買肉類和加工食品(圖/翻攝自photoAC)
準備年菜時應注重營養均衡,避免過度採買肉類和加工食品(圖/翻攝自photoAC)
新住民全球新聞網】/中文編輯群

年節將至,家家戶戶開始準備豐盛年菜迎接新年,但過年期間大魚大肉、零食飲料攝取過量,易導致體重上升。國民健康署提醒民眾遵循「聰明吃、快樂動、天天量體重」原則,並提出五項健康飲食與生活守則,助民眾享受佳節同時維持健康體態。 

採購有計畫 多蔬果、少加工

  • 準備年菜時應注重營養均衡,避免過度採買肉類和加工食品。建議:
  • 詳細列單採購:依家人口數計算份量,優先選擇在地蔬果及新鮮食材。
  • 聰明搭配菜色:以豆類、蒟蒻取代部分肉類,搭配青菜燉煮或拌炒,增加纖維攝取量。
  • 減少加工食品:火鍋料如魚餃、蛋餃含高油脂,可改用新鮮魚片、瘦肉與各式蔬菜,讓菜色更清爽。 

烹調少油 多蒸煮少油炸

年菜料理可多利用蒸、煮、燉、燜等低油方式,減少熱量攝取:

  • 烹煮前去除肥肉與雞皮,降低油脂含量。
  • 善用電鍋與悶燒鍋,保持食材原味又減油。
  • 運用烤箱調味烹調,如香草檸檬絲瓜蛤蜊,減少油炸菜餚比例。 

聰明進食 控制份量
面對豐盛佳餚,建議每道菜取適量,先喝清湯或食用蔬菜增加飽足感。避免整份大份量肉類獨食,可與家人分食或捨棄外層炸衣與油脂部分。此外,細嚼慢嚥有助消化,避免暴飲暴食。 

多動多走 活力過年
春節期間,透過大掃除、逛街採買及戶外踏青等活動增加運動量。同時利用動態遊戲取代靜態娛樂,促進身體代謝與熱量消耗,享受健康又有活力的假期。 透過大掃除、逛街採買及戶外踏青等活動增加運動量(圖/翻攝自photoAC) 

天天量體重 規律作息
國健署提醒,年節期間仍應每日量體重,隨時關注體態變化,並維持規律作息與充足睡眠,避免新陳代謝失衡導致肥胖風險升高。

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