Memadukan keju dengan arak anggur sudah dikenal luas, tetapi pengalaman memadukan keju dengan wiski juga sangat luar biasa! Secara sederhana, keju yang beraroma kuat dipadukan dengan wiski yang pekat dan kuat, sementara keju yang ringan dan lembut cocok dengan wiski yang elegan dan halus. Berikut adalah sepuluh jenis keju populer yang dipilih secara khusus dan wiski yang cocok untuk dipadukan.
Menyantap keju tidak saja dapat dipadukan dengan arak anggur, bahkan dipasangkan dengan wiski juga memberikan pengalaman yang luar biasa! (Gambar: Heho Health)
- Keju Biru AOP Gorgonzola Italia
Kaya dengan aroma krim dan buah manis, disarankan untuk dipadukan dengan OMAR Bourbon Floral, Chivas Regal 15 tahun, atau Glen Grant 18 tahun, untuk memperluas karakteristik bunga dari wiski, cocok untuk acara teh sore kaum perempuan.
- Keju Biru Roquefort Prancis
Aroma lembut krim cocok untuk wiski dengan aroma buah dan rempah, seperti Kavalan Solist Bourbon Cask, Balvenie Stories 12 tahun, atau Monkey Shoulder Blended Malt Whisky.
- Keju Tua Comté 24 Bulan Prancis
Rasa asin yang kuat, disarankan untuk dipadukan dengan wiski tong Sherry yang manis, seperti OMAR Sherry Fruit, Macallan 12 tahun, atau Glenfiddich 18 tahun New Sherry.
Keju yang sudah matang cocok dipadukan dengan manisnya wiski. (Gambar/Sumber: Galeri Flicker)
- Keju AOP Morbier Prancis
Aroma jamur dan telur seratus tahun (telur bitan) yang kuat, cocok untuk wiski tong Sherry yang disukai orang Taiwan, seperti Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask, Johnnie Walker Black Label 12 tahun, atau Timorous Beastie 1785.
- Keju Walnut Prancis (Brun de Noix)
Aroma karamel cocok untuk wiski tiga tong atau dua tong yang berlapis-lapis, seperti OMAR Longteng Qingyun Three Casks, Kavalan Triple Sherry Cask, atau Aberlour 14 tahun.
- Keju Tua AOP Mimolette Prancis
Dengan aroma hazelnut, disarankan untuk dipadukan dengan smoky wiski, seperti OMAR Smoky Char, Ledaig 10 tahun, atau Kilchoman 13 tahun, untuk menambah aroma asap.
- Keju Lada Pecorino Italia
Aroma krim yang lembut dengan butiran lada menambah rasa, cocok untuk wiski dengan aroma rempah, seperti Harvest Series No.5, Kavalan Selection NO.2, atau Mortlach 14 tahun.
- Keju Keras DOP Parmigiano Reggiano 24 Bulan Italia
Aroma buah manis, disarankan untuk dipadukan dengan whiskey manis, seperti OMAR Cask Strength Plum Cask, Ichiro's Malt Sakura Cask, atau The Singleton 13 tahun.
- Keju Keras Alpen AOP Beaufort Prancis
Aroma krim murni, cocok untuk wiski dengan aroma buah yang kuat, seperti OMAR Cask Strength Lychee Cask, Puni Vina Lychee Cask, atau Glen Grant Sherry Cask.
- Keju AOP Epoisses Prancis
Dicuci dengan brandy marc Burgundy, dengan rasa yang kuat, disarankan untuk dipadukan dengan wiski beraroma gambut, seperti Balvenie Stories NO.2, Talisker 18 tahun, atau Ardmore Peated 13 tahun.
