藝人汪建民因罹患第四期肺腺癌，經過10個月的抗癌治療，最終不敵病魔逝世，肺腺癌議題再度引發社會關注。減重醫師蕭捷健指出，根據統計，台灣女性肺腺癌患者中有53%至83%從未吸菸，而美國此比例僅10%至20%。造成這一差異的主因之一是空氣污染，特別是廚房油煙。
蕭捷健醫師解釋，台灣家庭多使用高溫明火烹調，長時間暴露在高溫油煙中可能會增加罹患肺癌風險。他建議民眾選擇高發煙點的烹飪油，如酪梨油或苦茶油，因為這些油在高溫下不易產生大量油煙。相反地，橄欖油發煙點約190度，不適合高溫油炸，亞麻籽油發煙點更低，應避免用來炒菜，以防止在高溫下分解並釋放有害物質。
蕭捷健醫師建議民眾烹調使用高發煙點的油，像是酪梨油、苦茶油。（圖／翻攝自photoAC）
他進一步指出，台灣不吸菸女性罹患肺腺癌的比例比美國高出數倍，這與空氣污染有很大關聯。他強調，過去在國外許多家庭使用電爐烹調，火力較小，油煙產生量也相對較少，這或許是降低肺腺癌風險的有效方法。
此外，早期發現肺癌能顯著提高治療效果。第1期肺癌患者的5年存活率可達60%至90%，但到了第4期，存活率則降至10%以下。台灣有健保給付的低劑量肺部電腦斷層掃描（LDCT），適用於50歲以上的男性、45歲以上有家族病史的女性，或50歲至74歲的重度吸菸者，這項工具能有效早期發現肺癌，提升治療成效。
低劑量肺部電腦斷層掃描（LDCT），工具能有效早期發現肺癌，提升治療成效（圖／翻攝自國民健康署網站）
