Theo bài đăng trên trang báo Công thương cho biết, hạt dẻ là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa đông, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngọt, bùi bùi mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, loại hạt này còn được mệnh danh là "vua của các loại trái cây khô".
Nhiều nghiên cứu chỉ ra, hạt dẻ rất giàu carbohydrate, protein, chất béo, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, chất xơ, tannin, caroten và các chất dinh dưỡng như phốt pho, canxi, kali và sắt.
Xem thêm: Tình nguyện viên thông dịch tiếng Việt tại Sở Di dân Cao Hùng chia sẻ kinh nghiệm sống ở Đài Loan
Về y học, hạt dẻ có tác dụng tăng cường chức năng lá lách và dạ dày, mạnh gân cốt và hoạt huyết, rất thích hợp cho chứng buồn nôn và tiêu chảy do tỳ vị hư yếu, đau thắt lưng và đầu gối do thận hư, và suy gan, dạ dày ở trẻ em. Không những thế nó còn có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận tráng dương, giúp cơ và xương chắc khoẻ, ăn nhiều hạt dẻ còn có thể làm giảm các triệu chứng đau thắt lưng do thận khí thiếu hụt.
Bên cạnh đó, hạt dẻ tươi chứa nhiều vitamin C hơn cà chua, vốn được biết đến là loại quả giàu vitamin C, gấp mười lần táo. Vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Xem thêm: Tỉ lệ hút thuốc lá điện tử trong giới trẻ tăng vọt do tác động từ truyền thông
Dù rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều hạt dẻ mỗi ngà, bởi hạt dẻ cung cấp lượng carbonhydrate và năng lượng cho cơ thể ở mức cao, do đó, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, vì chứa lượng tinh bột lớn và gần như không có chất xơ nên dễ gây hiện tượng nóng trong, táo bón, chướng bụng, khó tiêu.
Theo Công thương
