Musim gugur telah datang, daun dan buah kesemek berangsur-angsur berubah menjadi merah oranye. Dari September hingga Desember, akan ada varietas kesemek domestik yang berbeda di pasaran. Buahnya besar, warnanya merah oranye, dan dagingnya halus dan berair. Ini adalah saat yang tepat untuk mencicipi buah ini.
Menurut "Database Nutrisi Makanan Regional Taiwan" yang diterbitkan oleh Lembaga Penelitian Industri Makanan, kesemek matang mengandung 17,2% karbohidrat, yang terutama gula, glukose dan fruktosa, yang merupakan penyebab utama rasa manis dan rasa segarnya. Selain itu, kesemek mengandung banyak karoten, vitamin C dan mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi.
Saat ini, area produksi utama kesemek manis adalah di daerah pegunungan 800 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut.Kualitas buah terbaik karena sinar matahari yang cukup selama periode pertumbuhan buah, kekeringan dan kurangnya hujan selama periode pematangan musim gugur dan musim dingin, dan perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam.
Biro Perbaikan Pertanian Taichung dari Komite Pertanian menyarankan masyarakat bahwa ketika membeli buah kesemek, lebih baik memiliki buah berwarna oranye-merah penuh.
Sumber: TaiwanNews
