Theo bài đăng trên trang báo Lao động cho biết, Sóc Trăng không chỉ được biết đến là vùng đất linh thiêng, nơi hội tụ của hơn 200 ngôi chùa của cả ba dân tộc Kinh, Hoa, Khmer, mà nơi đây còn có nền văn hóa ẩm thực hết sức phong phú và đa dạng, là nơi “ngự trị” của nhiều món ăn ngon như: bánh pía, bún gỏi dà, bún vịt nấu tiêu... Dưới đây hãy cùng đi tìm hiểu một số món ăn hấp dẫn, chưa ăn chưa biết Sóc Trăng nhé!
Bún nước lèo
Món ăn này được kết tinh từ văn hóa ẩm thực của cả ba dân tộc Kinh - Hoa - Khmer nên nước lèo cũng được chế biến rất công phu, cộng hưởng từ sự hòa quyện giữa mắm, sả và ngải bún. Điều làm nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là mắm nấu nước lèo. Để có thể nấu món bún thơm ngon, mắm được nấu chín và rây lọc lấy nước trong, sau đó dùng để nấu cùng với sả và ngải bún, cuối cùng là thêm nước dừa để nước lèo thêm ngọt và trong.
Ăn kèm với bún nước lèo còn có cá lóc đồng và tép đất, cùng các loại rau như giá, hẹ, rau muống bào, rau chuối, rau quế, rau thơm...
Xem thêm: Khám phá tinh hoa ẩm thực Bắc - Trung - Nam tại Lễ hội ẩm thực món ngon Saigontourist Group
Bún vịt nấu tiêu
Đây là món ăn có xuất xứ từ Trung Hoa, nguyên liệu để làm nên món bún vịt nấu tiêu gồm vịt, tiêu, sa tế, hành tím, gia vị... Một tô bún vịt nấu tiêu đầy đủ sẽ bao gồm bún, thịt vịt, huyết, lòng vịt, hành phi... Khi ăn có thể kèm với chanh và nhiều loại rau sống như rau muống bào, bắp chuối, giá...
Hủ tiếu cà ri
Thành phần chính của món ăn này gồm có hủ tiếu, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt lợn, rau xanh, hành tây, tỏi, ớt và cà ri. Phần thịt sau khi đã ướp ngấm gia vị sẽ được xào săn, thêm nước dừa tươi vào nấu sôi lên và khoai môn đã chiên vào nấu tới mềm, có thể thêm sả đập dập để tạo hương vị cho món ăn. Cuối cùng sẽ cho thêm nước cốt dừa để món ăn thêm phần béo ngậy đặc trưng.
Hủ tiếu cà ri Sóc Trăng là món ăn phổ biến trong các quán ăn và quán nhậu, và được đông đảo người dân Sóc Trăng yêu thích. Nếu có dịp đến với Sóc Trăng, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này.
Xem thêm: Đồng Tháp tổ chức Lễ hội Xoài với nhiều món ngon mới lạ, hấp dẫn
