世界雞蛋日 (World Egg Day) 每年於10月11日舉行，旨在提高人們對雞蛋營養價值的認識。雞蛋被認為是價格便宜但營養價值極高的食物。一顆雞蛋富含人體必需的各種氨基酸，以及多種維生素和礦物質，如維生素A、B2、B6、B9（葉酸）、B12、維生素E、鐵、鈣、磷、鉀、硒和鋅等。
วันไข่โลก (World Egg Day) ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 11 ตุลาคมของทุกปี เพื่อสร้างความตระหนักรู้ถึงคุณค่าทางโภชนาการของไข่ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารราคาถูกแต่มีคุณค่ามหาศาล ไข่ 1 ฟองอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกชนิด รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินเอ บี2 บี6 บี9 (กรดโฟลิก) บี12 วิตามินอี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เซเลเนียม และสังกะสี
現代研究發現，每天食用一顆雞蛋並不會使體內的膽固醇增加到對健康有害的程度。此外，雞蛋還含有抗氧化劑，有助於預防阿茲海默症和延緩衰老，並且富含DHA和EPA，有助於預防兒童注意力缺陷多動症（ADHD）。此外，雞蛋還是少數天然食物中富含維生素D的食物之一。
การศึกษายุคใหม่พบว่า การกินไข่วันละ 1 ฟอง ไม่ได้ทำให้คอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้นจนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ไข่ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ชะลอวัย และมี DHA กับ EPA ที่ช่วยป้องกันโรคสมาธิสั้นในเด็ก อีกทั้งไข่ยังเป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินดีสูง
一顆水煮蛋幾乎提供了身體一天所需的所有營養。 ไข่ต้ม 1 ฟอง ให้สารอาหารเกือบครบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน
來自放養雞（Pastured Eggs）或有機雞蛋的營養價值高於一般雞蛋。食用這類雞蛋可以增加體內的Omega-3和Omega-6脂肪酸，降低罹患心臟病的風險，並能有效降低體內三酸甘油酯水平達16-18%。
ไข่ที่ได้จากการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระ (Pastured Eggs) หรือไข่ออร์แกนิกนั้นมีคุณค่าสารอาหารมากกว่าไข่ทั่วไป การบริโภคไข่ชนิดนี้สามารถเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้ถึง 16-18%
每天食用一整顆雞蛋可以提供全面的營養，適合所有年齡和性別的人群，並且雞蛋還可以用來製作各種料理，如水煮蛋、煎蛋、糖心蛋、蛋炒飯或滷蛋。因此，世界雞蛋日是一個很好的機會來推廣健康飲食並提高全球對雞蛋營養價值的認識。
การกินไข่ทั้งฟอง 1 ฟองต่อวันให้สารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ลูกเขย ข้าวผัดไข่ หรือไข่พะโล้ วันไข่โลกจึงเป็นโอกาสดีในการส่งเสริมการกินไข่เพื่อสุขภาพและสร้างความเข้าใจถึงประโยชน์ของไข่ให้แก่คนทั่วโลก
