每個家長都希望孩子健康成長，特別是孩子從4到6個月開始需要加入副食品後，如何在繁忙生活中準備營養又美味的餐點，常讓職業婦女煩惱不已。營養師劉小菁分享，準備嬰幼兒副食品不必太過緊張，掌握以下三大重點，就能輕鬆搞定。
營養均衡是關鍵：六大類食材一樣都不能少
劉小菁建議，副食品的選擇應涵蓋六大類食材，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂堅果種子類，確保孩子攝取到多種營養素。例如，副食品初期可以從米粉或米湯開始，逐漸加入蔬菜泥，像是紅蘿蔔或玉米泥。魚類則是孩子能夠開始接受的第一種肉類，隨後再加入雞肉，最後才是豬肉或牛肉。每個階段的食材逐步加入，能讓孩子建立健康的飲食習慣。
給予嬰幼兒各種類食品，以確保營養足夠，並提高未來對各種食品的接受性。（圖／freepik）
避免過敏：注意初期食材選擇
初次引入新食材時，父母要特別留意孩子的反應，避免過早提供容易引發過敏的食物。奇異果、堅果類等帶有絨毛或油脂的食材，最好等到孩子大一些再嘗
試。劉小菁提醒家長，不必過度擔心過敏，4到9個月是孩子發展免疫耐受性的黃金期，適量引入新食物，反而能幫助孩子降低未來的過敏風險。
調味要適量：養成健康飲食習慣
當孩子開始吃固體食物時，家長容易因為忙碌，直接讓孩子吃和大人相同的菜餚。劉小菁強調，這可能讓孩子習慣過重的口味，未來更容易出現高血壓或慢性疾病。即使孩子能跟大人一起吃飯，也應該避免過度調味，讓孩子的飲食保持清淡自然。
對抗拒食：變換口味與食材搭配
孩子突然拒食？可能是因為食物口味單一，讓孩子感到無趣。劉小菁建議，家長可以透過改變食材的顏色與口感，增加孩子對食物的興趣。像是一歲以上的孩子，除了白飯，還可以嘗試麵條、烏龍麵等，這不僅能夠訓練咀嚼力，還能讓孩子享受更豐富的飲食體驗。
忙碌家長的救星：市售嬰幼兒調理食品
雙薪家庭的父母下班後可能沒有多餘時間準備副食品，這時選擇認證過的市售嬰幼兒調理食品是個好選擇。例如，具有ISO 22000或HACCP認證的產品，通常經過營養師專業把關，確保食材天然無添加，以童食樂的產品為例，因其低鈉調味卻充滿鮮美風味，深受家長與孩子的喜愛。
劉小菁強調：「無論是自製還是選擇市售產品，家長都應保持食材多樣化，並且重視孩子的營養均衡，這樣才能讓他們健康快樂成長。」
