ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ‘อารมณ์ควัน’ ร้านอาหารสไตล์เชฟเทเบิล โดยเชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ และทีมงานที่เสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยการใช้เทคนิคการรมควันในแบบวิถีของคนถ้องถิ่น พร้อมเสิร์ฟบนใบตองที่ต้องกินด้วยการใช้มือหยิบ ได้อรรถรสสุด ๆ
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
อารมณ์ควันย้ายร้านมาอยู่บริเวณพระราม 3 บนถนนจันทน์เก่า รองรับลูกค้าได้ 2 กลุ่ม และต้องนัดหมายล่วงหน้าเท่านั้น เนื่องจากเชฟจะเตรียมวัตถุดิบและปริมาณอาหารให้เพียงพอกับจำนวนสมาชิกร่วมโต๊ะ ซึ่งมีรอบเสิร์ฟเวลา 18.00 น. สำหรับ Red Room และ 19.00 น. สำหรับ Black Room
อารมณ์ควันเวอร์ชันใหม่นี้จะเสิร์ฟแบบ 8 คอร์ส โดย 5 คอร์สแรกเป็นของกินเล่นจากวัตถุดิบตามฤดูกาล และซุปลิ้นวัวรมควันสไตล์อินเดีย ต่อด้วยเมนคอร์สซึ่งเป็นข้าวบริยานีพร้อมกากหมูเจียวและกระเทียมตุ๋น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและเครื่องเคียงเกือบสิบอย่าง
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
จากนั้นปิดท้ายด้วยของหวาน 2 คอร์ส ซึ่งเป็นผลไม้ที่เชฟนำไปปรุงรสชาติเพิ่มเติมและนำเสนอในรูปแบบที่แตกต่างจากการรับประทานผลไม้ล้างปากทั่วไป ใครอยากลองประสบการณ์ Chef’s Table อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บนใบตอง สามารถโทรสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและจองที่นั่งกันได้ที่ Aromkwan
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
