Hari Ini adalah Hari Terakhir Pendaftaran Kursus Pelatihan Juru Bahasa Kota Taoyuan

印尼字幕-2024新台灣之光-阮秋河

Masak Pakai Aluminium Foil Bahayakan Kesehatan, Mitos atau Fakta?

Menurut pakar, memasak dengan aluminium foil umumnya aman untuk suhu oven biasa. “Aluminium foil dapat digunakan dengan aman hingga 400 derajat Fahrenheit,” kata Tamika Sims dari International Food Information Council. Namun, ketika digunakan untuk memasak makanan asam atau asin pada suhu tinggi, ada risiko kecil aluminium larut ke dalam makanan, terutama dengan bahan seperti tomat, jeruk, atau cuka. Ini dapat menyebabkan rasa logam pada makanan serta lubang kecil pada foil.Penelitian menunjukkan bahwa meskipun jumlah aluminium yang masuk ke makanan tergolong kecil, konsumsi berlebihan dalam jangka panjang dapat dikaitkan dengan potensi masalah kesehatan, termasuk penyakit neurodegeneratif. Rata-rata orang di Amerika Serikat mengonsumsi 7-9 mg aluminium setiap hari dari makanan, namun sebagian besar dikeluarkan dari tubuh dengan cepat melalui feses dan urine.Risiko memasak dengan aluminium foil sangat rendah.Jika Anda khawatir tentang paparan aluminium, hindari memasak atau menyimpan makanan asam dalam aluminium foil untuk waktu yang lama. Anda bisa memilih alternatif lain seperti kertas perkamen atau loyang stainless steel untuk mengurangi risiko ini.

Simpan Pisang dan Tomat di Suhu Ruang, Jangan di Lemari Es

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI mengimbau masyarakat untuk tidak menyimpan semua jenis buah dan sayuran di dalam lemari es, karena ada beberapa yang justru tidak cocok disimpan dalam suhu dingin. Ima Ananda, Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Muda BPOM, menjelaskan bahwa pisang dan tomat sebaiknya disimpan pada suhu ruang agar kualitasnya tetap baik. Tomat dan pisang yang disimpan di kulkas akan lebih cepat layu dan kehilangan kualitasnya. Mangga, sebagai buah tropis seperti pisang, juga lebih baik disimpan di luar kulkas.Pisang tidak boleh disimpan di dalam kulkas.Ia menekankan bahwa makanan beku yang telah divakum tetap memerlukan suhu beku untuk menjaga kualitasnya. Beberapa bakteri dapat tumbuh dalam kondisi tanpa oksigen. Suhu optimal bagi pertumbuhan bakteri berkisar antara 4-60 derajat Celsius. Maka, masyarakat diimbau tidak menimbun makanan yang tidak tahan lama dalam jumlah besar di kulkas dan menggunakan prinsip FIFO (First In First Out) atau FEFO (First Expired First Out) untuk menghindari kerusakan makanan.