Báo Chosun của Hàn Quốc mới đây đã có bài viết đặc sắc về ẩm thực phở của Hà Nội, qua lời kể của nhà báo Park Jeong Bae. Ông đã giới thiệu bốn quán phở nổi tiếng gồm Phở Cụ Chiêu, Phở 10 Lý Quốc Sư, Phở Thìn và Phở Bát Đàn. Theo Park Jeong Bae, phở Hà Nội có hương vị đậm đà, nước dùng thanh ngọt, sợi phở dai, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời mà không chỉ người Việt mà còn cả du khách quốc tế đều yêu thích.
Phở Cụ Chiêu ở góc phố cổ sáng đèn từ tờ mờ sớm - Ảnh: LÊ VÂN
Đặc biệt, phở Nam Định và phở Hà Nội vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị văn hóa và ẩm thực của món ăn truyền thống này. Phở Việt Nam đang ngày càng được nâng tầm và trở thành món ăn đặc trưng, thu hút sự quan tâm của nhiều du khách khi đến Việt Nam.
