老年癡呆症是什麼？
老年人的阿茲海默症是一組影響大腦功能異常的症狀，導致認知能力下降、思考或記憶障礙、遺忘症狀、語言使用異常和行為改變。這種病症有許多原因，隨著年齡增長，老年人罹患阿茲海默症的機會也增加，例如：
年齡超過65岁，老年痴呆症患病率為5-8％。
年齡超過85岁，患病率達到30％。
年齡超過90岁，患病率高達50％。
老年癡呆症的盛行率隨著年齡的增長而增加，因此選擇適當的食物攝取是減少罹患阿茲海默症風險的另一種方式。子女或照顧老年人的人應注意選擇老年人腦部營養的食物，這些食物含有營養素和維生素，如：
1.维生素B群
維生素B有助於記憶保護大腦功能，有助於其他中樞神經系統的有效運作。維生素B6也有助於增強胺基酸的吸收，這是蛋白質合成中的重要基礎，以加強大腦和神經系統的建立。
2.魚油
可以在深海魚類中找到，例如鮭魚、鮪魚、金目鱸、鱈魚、鱸魚等。來自深海魚類的肉類中含有大量必需脂肪酸，這些脂肪酸足以幫助加強神經系統和大腦的健康，有助於改善記憶力並降低阿茲海默症的風險，同時也有助於心臟和關節的保養。
3.抗氧化物質
例如維生素C、維生素E，可以在綠葉蔬菜和各種彩色水果中找到，尤其是富含多聚酚類和類黃酮的漿果
4.卵磷脂
除了在雞蛋中發現外，還可在黃豆、薯類、小麥胚芽、玉米等食物中找到。 此外，適量飲用清水有助於身體各個細胞的正常運作，包括大腦細胞，使它們更加高效地工作。因為人體所有細胞都需要水，而我們大腦的75%也是水分，因此清水的重要性不可忽視，建議每天至少飲用6-8杯水。
老年人應該避免的食物
當了解到供老年人營養大腦的食物後，尤其重要的是要知道老年人應該避免的食物類型：
1. 來自動物的高脂肪食物，如豬油、雞油、奶油、人造奶油、植物奶油馬加林。
2. 來自植物的高脂肪食物，如椰子奶、棕櫚油和椰油。
3. 含高糖的食物，如甜點或各種飲料，因為甜味會引發身體發炎，導致神經細胞與大腦連接的損傷或功能不良，最終可能對大腦造成影響。
除了選擇有助於營養大腦的食物之外，老年人還應該注意的是不可忽略的是，在其他方面營養老年人的大腦，如大腦訓練和定期運動。 運動和大腦訓練有助於營養大腦，減少失智症風險。
適當促進老年人進行適量的運動，有助於增加大腦接收的氧氣量，並且讓老年人進行冥想訓練或發展大腦的活動，例如閱讀、數學思考，有助於放鬆大腦，改善記憶力。此外，充足的休息也有助於減少老年人的短期記憶問題。
