緬甸新住民柯珍瑋今年65歲，來臺已經25年。回想起當初緬甸社會的不安定，華人失去學習中文的機會，自己帶著兩個幼子和年邁父母遷居臺灣。由於先生已經不在，柯珍瑋獨力養家，努力學習各種謀職技能，激勵自己不能倒下。兩個孩子現已大學畢業，宛如「涼拌茶葉」這道菜，吃到最後「苦盡甘來」。
「喜歡茶的朋友可能不知道，茶葉不僅可拿來泡茶，還可以拿來炒菜呢！在緬甸家庭餐桌上，臺灣苦澀難下肚的茶葉，卻是一道開胃佳餚」。
柯珍瑋並指出，緬甸人會將生茶葉採下用鹽進行醃漬，吃起來軟爛有鹹味，搭配花生、炸蠶豆、芝麻、腰果、豌豆、扁豆、脆蒜片、小蝦米、番茄、魚露、檸檬以及少許食用油、砂糖、辣椒等調味，就是一道「酸、甜、苦、辣、鹹」等五味俱備的料理。這道五味年菜如同她的人生寫照。
