Imigran baru Asal Kanada Mengunjungi Hsinchu Old Street, Merasakan Sejarah, Budaya dan Masakan Khas Hakka

+++

Sumber video : Kelsi May youtube

Kelsi May凱西莓 YT頻道：https://bit.ly/3jUjCVV

Kelsi May凱西莓 FB: https://www.instagram.com/kaiximay/

Kelsi May凱西莓 IG: https://www.facebook.com/kaiximay/

+++

[Berita Global untuk Penduduk Baru] Kathy dari Kanada bertemu teman-teman Taiwan pada saat SMA, dan dengan demikian mulai memahami budaya Taiwan. Kathy belajar sendiri bahasa Mandarin dari drama TV, musik, dan buku. Ketika dia masih kuliah, dia mengajukan beasiswa untuk belajar bahasa Mandarin di Taiwan selama tiga bulan. Dia juga bertemu dengan suaminya saat ini Louis selama liburan musim panas itu dan menikah di Taiwan.

Kelsi, yang suka bepergian, menjalankan saluran YouTube "Kelsi May Kathy Berry", memperkenalkan tempat wisata dan perbedaan budaya di seluruh Taiwan. Dalam unit "Berita Global untuk Penduduk Baru" di episode ini, Kelsi datang ke Hsinchu untuk pertama kalinya untuk mencicipi makanan khas Hakka, mencoba membuat Hakka Lei Cha (bubur the), dan menjelajahi Old street Beipu yang khas.

Etalase antik toko makanan 「老街粄條」. Sumber foto : Kelsi May Youtube

「Beipu Old Street」terletak di Distrik Beipu, Kabupaten Hsinchu, kaya akan budaya Hakka. Meski jalan tidak besar, turis selalu bisa berburu harta karun di sini dan menemukan segala macam jajanan Hakka. Tentunya juga sangat diperlukan untuk mengunjungi tempat-tempat bersejarah, seperti "Jiang Axin Mansion", "Jin Guangfu Mansion" dan "Beipu Citian Temple", sehingga turis asing seperti Kathy dapat merasakan budaya Hakka dengan makanan lezat dan perjalanan sejarahnya.

Makanan kecil khas Hakka. Sumber foto : Kelsi May Youtube

Setelah melewati gang-gang yang terbuat dari batu bata dan ubin, Mereka sampai di toko antik " Street broad rice noodles老街粄條". Warna papan nama yang dicetak agak pudar, menunjukkan kesan sejarah. Beberapa meja dan kursi kayu kuno berwarna coklat tua dan beberapa pot daun hijau diletakkan di luar. Kathy dan suaminya, Louis, memesan beberapa makanan kecil klasik Hakka, termasuk bihun, tahu goreng, tumis Hakka, dan kubis. Potongan kwetiau beras yang juicy dan berminyak disajikan dengan tauge, suwiran daging babi, dan daun bawang.

Bubuh teh tradisional panas khas Hakka. Sumber foto : Kelsi May Youtube

Kemudian keduanya dengan santai datang ke rumah kayu kecil dengan taman hijau subur untuk mencoba membuat Hakka lei cha (bubur teh). Alatnya antara lain "mangkuk lei cha" besar dan "alu kayu", dan bahannya adalah daun teh hijau kering, biji wijen hitam putih, serta biji kacang tanah dan labu. Kathy menuangkan bahan ke dalam mangkuk lei cha satu per satu, lalu menggiling dan mengaduknya dengan alu kayu hingga menjadi bubuk halus, dan proses pembuatan selesai. Lei Cha yang panas tersedia di atas meja.

“Aroma biji wijen, harum sekali!” kata Kathy. Kemudian dia memanaskannya hingga mendidih dengan api kecil dan menyesapnya, "Rasanya agak manis." Juga karena ada bahan di dalamnya, rasanya kenyang setelah diminum. Selain bubur teh panas, juga bisa menambahkan es batu untuk membuat es teh yang cocok dinikmati saat musim panas. Selain itu, Kathy membuat mochi sebagai pencuci mulut.

Kelsi menunjukan buah kesemak dan berkata “lucu sekali” Sumber foto : Kelsi May Youtube

Setelah melewati sederetan penjual makanan Hakka, Kathy mengunjungi toko kesemek, memegang kesemek kecil berwarna oranye, dia menyebut penampilannya "lucu sekali!" dan mengatakan bahwa kesemek itu terasa sangat alami. Akhirnya, "Lei Cha Smoothie" yang ditunggu-tunggu Casey akhirnya tiba. Dia memesan dua hidangan, "Lei Cha Smoothie" biasa dan "Lei Cha Melayang" dengan satu sendok es krim. Kedua produk es itu ditaburi "biji beras" dan kacang untuk menambah tekstur dan kerenyahan, "sangat manis Ya! Aku sangat menyukainya." Kata Kathy puas.

Kedua piring es ditaburi "biji beras" dan kacang tanah untuk menambah tekstur dan kerenyahan. Sumber foto : Kelsi May Youtube

“Meskipun kami hanya datang ke sini untuk satu sore, kami dapat merasakan budaya Hakka dan makan beberapa makanan ringan Hakka, itu enak!” Kathy berkata bahwa dia akan datang lagi ke Hsinchu lain kali.

Untuk video lebih lanjut dapat mengikuti: Kelsi May凱西莓YouTube、FB、IG