台灣烘焙市場每年約有600億元的商機，農糧署舉辦「2024全國米糧精品伴手禮創意競賽」，旨在推廣國產米穀粉的應用，並結合在地食材開發新產品，以搶攻烘焙市場。
農糧署表示，競賽對象包括合法設立的食品及烘焙業者，參賽產品須以國產稉米榖粉為主料，並符合相關法規要求。今年共有44家業者推出71款禮盒參賽，是近五年來參賽規模最大的一次。評審過程中，專家們從外觀設計、商品化可行性、風味口感、國產食材運用等多個角度進行評分，選出了3個金獎、5個銀獎及10個優選禮盒。 
「2024全國米糧精品伴手禮創意競賽」頒獎（圖 / 翻攝自農業部農糧署官網）
金獎作品包括小農小事商行的「吉野米穀酥餅禮盒」，利用米穀粉的優異特性，結合了茱萸和洛神花等臺灣本土食材，不僅在外觀上吸引眼球，在創意與口感上也獲得了高度評價。
文東食品的「泡芙三兄弟-米泡芙」則加入了雲林縣莿桐鄉獨特的蒜頭香氣和香草籽，風味獨特豐富。另外，粿蒸食品有限公司的「鳳凰摯囍」以臺南鳳凰城為靈感，添加了三星蔥、青花椒和烏魚子等特色食材，製成的無麩質米蛋捲兼具米香和蛋香，充分展現了國產米的多樣性和美味。
銀獎的作品包含花郁甜品屋的「葉子酥 (麻薏風味)」、恬米屋食品烘焙有限公司的「夏日大漿果米香蛋捲禮盒」、歐巴螞食品有限公司的「茶米鳳茶」、餅乾打人烘焙坊的「杏福米滿禮盒」及久久津乳酪本舖的「蕾絲米帛燒-蝦猴海苔」，打造層次分明、兼具吸睛造型與多元口味的伴手禮，顛覆傳統伴手禮形象，適合年輕族群嘗鮮。
農糧署強調，國產米穀粉不僅有利於消化吸收，還能降低烘焙產品的油脂含量，提升產品的口感和酥脆度，是理想的烘焙材料。本次得獎的18款禮盒美味又體面，是送禮的最佳選擇，也能滿足年輕消費者對新鮮和創新口味的追求。
