Chuyên gia khuyến cáo sử dụng rau sống an toàn để giảm nguy cơ nhiễm Cyclospora
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần thận trọng khi sử dụng rau sống trong mùa hè vì rau, củ và trái cây tươi có thể bị nhiễm ký sinh trùng Cyclospora trong quá trình tưới tiêu, canh tác, thu hoạch hoặc vận chuyển.Cyclospora có thể gây tiêu chảy kéo dài, đau bụng, buồn nôn, đầy hơi, mệt mỏi, chán ăn và sụt cân. Trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch suy giảm là những nhóm có nguy cơ gặp biến chứng cao hơn.Theo các chuyên gia, việc rửa rau nhiều lần dưới vòi nước chảy kết hợp với dung dịch rửa rau hoặc ngâm giấm có thể giúp giảm lượng tác nhân bám trên bề mặt nhưng không loại bỏ hoàn toàn ký sinh trùng. Trong một số trường hợp, tác nhân gây bệnh có thể đã xâm nhập vào bên trong mô thực vật thông qua nguồn nước tưới.Thực phẩm được nấu chín ở nhiệt độ từ khoảng 72 độ C trở lên được xem là lựa chọn an toàn hơn. Người dân nên ưu tiên ăn chín, uống sôi, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi và người mắc bệnh nền. Nếu xuất hiện tiêu chảy kéo dài hoặc dấu hiệu mất nước sau khi ăn rau sống, cần đến cơ sở y tế để được thăm khám.
