Với ảnh hưởng của bão, nông nghiệp Đài Loan đã bị ảnh hưởng nặng nề, đặc biệt là giá rau xanh tăng cao. Nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang chọn các sản phẩm nấm có giá ổn định hơn. Tuy nhiên, sự thay đổi này cũng đặt ra câu hỏi về việc liệu có cần rửa nấm trước khi nấu hay không. Để giải đáp thắc mắc của người dân, Cục Nông nghiệp và Thực phẩm đã đăng bài trên trang Facebook "Fresh Enjoyment - AFA" với những lời khuyên hữu ích.
Phần lớn các loại nấm thực sự không cần phải rửa đặc biệt (Ảnh: Facebook Nông Lương Thụ YA - Cục Nông nghiệp và Thực phẩm)
Có cần rửa nấm không?
Theo Cục Nông nghiệp và Thực phẩm, hầu hết các loại nấm không cần phải rửa trước khi nấu. Ví dụ, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm hải sản và nấm trắng chủ yếu được trồng trong túi vô trùng, không sử dụng hóa chất. Do đó, người tiêu dùng chỉ cần loại bỏ vụn gỗ và cắt bỏ phần gốc trước khi nấu mà không cần rửa thêm.
Nấm trồng trong môi trường bán mở
Đối với các loại nấm như nấm hương và mộc nhĩ trồng trong môi trường bán mở, Cục khuyên rằng nên "rửa nhanh bằng nước sạch" để loại bỏ bụi. Cần tránh ngâm lâu và nên nấu ngay sau khi rửa để giữ được hương vị tốt nhất.
