Theo bài đăng trên trang báo Lao động cho biết, hiện nay, công nghệ sản xuất thịt nhân tạo đang được phát triển và đầu tư nghiên cứu mạnh mẽ. Một tín hiệu đáng mừng cho ngành này là Upside Foods và Good Meat, hai công ty tiên phong trong nghiên cứu thịt nhân tạo đã được Bộ Nông nghiệp Mỹ phê duyệt cho phép buôn bán và tiêu thụ thịt gà nhân tạo tại quốc gia này.
Xem thêm: Tuyệt đối không chủ quan, lơ là trong phòng chống dịch tả lợn châu Phi
Thịt nhân tạo là một loại thịt nuôi cấy, được tạo trong phòng thí nghiệm, không cần phải sử dụng đến động vật. Thịt nuôi cấy được nuôi trong các bể thép, sử dụng các tế bào lấy từ động vật sống, trứng đã thụ tinh hoặc từ một “ngân hàng” các tế bào được lưu trữ.
Công nghệ thịt nhân tạo tăng cường sự bền vững trong ngành sản xuất thịt và giảm tác động tiêu cực đối với môi trường và động vật nuôi. Sản xuất thịt nhân tạo cũng được hy vọng sẽ giảm thiểu việc giết mổ động vật và sử dụng tài nguyên đất đai, nước và nguồn thức ăn cho động vật nuôi.
Giám đốc Alt:Meat Lab tại Đại học California Berkeley (Mỹ), Ricardo San Martin cho biết thịt gà nhân tạo đắt hơn nhiều so với thịt từ các loài gia cầm nuôi và chưa thể sản xuất ở quy mô thịt truyền thống. Hiện nay, trên thế giới có hơn 150 công ty tập trung sản xuất thịt nhân tạo từ tế bào, chủ yếu là các loài thịt động vật có tác động lớn nhất đến môi trường khi bị nuôi nhốt.
Theo Lao động
