ไม่สูบบุหรี่ก็อาจเป็นมะเร็งปอดได้! ควันน้ำมันเป็นฆาตกรเงาหรือไม่

นักแสดง หวัง เจี้ยนหมิน เสียชีวิตหลังจากต่อสู้กับโรคมะเร็งปอดระยะที่ 4 นาน 10 เดือน ทำให้เกิดความสนใจในเรื่องมะเร็งปอดอีกครั้ง คุณหมอเสี่ยว เจียเจี้ยน ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักชี้ให้เห็นว่า จากสถิติพบว่าผู้ป่วยมะเร็งปอดในผู้หญิงไต้หวัน 53% ถึง 83% ไม่เคยสูบบุหรี่ ในขณะที่สหรัฐอเมริกามีเพียง 10% ถึง 20% สาเหตุหลักของความแตกต่างนี้คือมลพิษทางอากาศ โดยเฉพาะควันน้ำมันจากการทำอาหาร

คุณหมอเสี่ยวอธิบายว่า ครอบครัวในไต้หวันมักใช้ไฟแรงในการทำอาหาร การสัมผัสควันน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดได้ เขาแนะนำให้ใช้ น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันเมล็ดชา เพราะน้ำมันเหล่านี้ไม่ทำให้เกิดควันน้ำมันในปริมาณมากเมื่อใช้อุณหภูมิสูง ในทางกลับกันน้ำมันมะกอกมีจุดเกิดควันอยู่ที่ประมาณ 190 องศา ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการทอดที่มีอุณหภูมิสูง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีจุดเกิดควันต่ำกว่าและไม่ควรใช้ในการผัดอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อนสูงคุณหมอเซียวเจี่ยเจี้ยนแนะนำให้ประชาชนใช้ น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูงในการทำอาหาร เช่น น้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันเมล็ดชา (ภาพ/จาก photoAC)

เขาชี้ให้เห็นว่า อัตราการเป็นมะเร็งปอดชนิดอะดีโนคาร์ซิโนมาในผู้หญิงที่ไม่สูบบุหรี่ในไต้หวันสูงกว่าสหรัฐฯ หลายเท่า ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับมลพิษทางอากาศ นอกจากนี้ การตรวจพบมะเร็งปอดในระยะเริ่มต้นสามารถปรับปรุงผลการรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ ผู้ป่วยมะเร็งปอดระยะที่ 1 มีอัตราการรอดชีวิต 5 ปีถึง 60% ถึง 90% แต่ในระยะที่ 4 อัตราการรอดชีวิตลดลงต่ำกว่า 10%

ในไต้หวันการตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์แบบปริมาณรังสีต่ำ (LDCT) มีการชำระเงินผ่านประกันสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 45 ปีที่มีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็ง หรือผู้สูบบุหรี่หนักที่มีอายุ 50 ถึง 74 ปี เครื่องมือนี้สามารถตรวจพบมะเร็งปอดในระยะเริ่มต้นได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงผลการรักษาได้อย่างมากการตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์แบบปริมาณรังสีต่ำ (LDCT) เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการตรวจพบมะเร็งปอดระยะแรก ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการรักษา (ภาพ/จากเว็บไซต์สำนักงานสุขภาพแห่งชาติ)