Theo bài đăng trên trang báo Gia đình và Xã hội cho biết, Nghệ An là một tỉnh nằm ở miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi cái dài, mà còn là điểm đến hấp dẫn với những món ngon độc đáo. Trong đó, bánh đa Nghệ An đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng đất này, được nhiều du khách ưa chuộng.
Một trong những làng nghề nấu bánh đa truyền thống lâu đời nhất tại Nghệ An là làng Vĩnh Đức. Nơi đây có lịch sử làm bánh tráng - kẹo lạc lên tới 300 năm. Nguyên liệu bánh tráng tại đây được làm chủ yếu từ bột gạo xay với nước và trộn với vừng đen. Một vài năm trở lại đây, để đa dạng hóa sản phẩm, người dân tại làng Vĩnh Đức sáng tạo thêm món bánh đa khoai lang tím, nếp cẩm, gấc, dừa…
Xem thêm: Những đặc sản nhất định phải thử khi đến Nha Trang
Bánh ở đây được tráng bằng tay trên nồi hơi nấu từ bếp củi. Tráng xong được thợ đem ra phơi nắng. Tuy nhiên, những ngày nắng to mới làm được bánh đa này vì sẽ giữ được hương vị đặc trưng bánh đa Vĩnh Đức.
Với hương vị thơm ngon, cùng chất được đảm bảo, bánh tráng tại làng Vĩnh Đức được xuất khẩu sang nhiều thị trường ngoài nước như: Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thái Lan, Lào, Campuchia,…
Dù là đặc sản nức tiếng của Nghệ An nhưng bánh đa có giá cực kỳ vừa phải trên thị trường, bánh đa truyền thống vừng đen bán ra thị trường 2.000 đồng/cái, nướng có giá 2.500 đồng/cái; bánh đa gấc, khoai lang tím, gạo lứt,... bán ra thị trường có giá 3.000 đồng/cái, nướng có giá 3.500 đồng/cái.
Xem thêm: Những đặc sản khiến du khách mê mẩn của Đồng Tháp
Theo Gia đình và Xã hội
