桃園市新住民培力中心日前剛結業的烘焙課程，邀請到目前在大學餐旅系任教，且烘焙教學經驗豐富的鄭偉清老師授課。課程內容包含西式烘焙基礎入門、甜點及麵包實作、烘焙工廠產線參訪等。
老師指導學員製作甜點、麵包。圖／翻攝自桃園市新住民培力中心臉書
在全部四堂課程當中，其中兩堂課為整天的實作課程，包含手作棋格餅乾、擠花餅乾、菠蘿麵包及貝果等。學員不僅學會各式西式甜點、麵包的做法，也共同體會手作樂趣。此外，老師也教授了融合東南亞常見食材的香蘭巴斯克蛋糕。最後一堂課更帶領學員參訪郭元益糕餅博物館，除了參觀糕餅製作產線，學員也在博物館DIY手作鳳梨酥。
學員DIY手作鳳梨酥過程。圖／翻攝自桃園市新住民培力中心臉書
這次課程約有十多名新住民學員參與，為免費培力課程。最後一堂課，當學員參訪郭元益糕餅博物館時，郭元益也向學員介紹公司職缺，並安排現場工作媒合，使學員透過這門課程不只學習烘焙技能，更有進入相關產業工作的機會。
學員DIY手作鳳梨酥成品。圖／翻攝自桃園市新住民培力中心臉書
