為促進新住民家庭對菲律賓文化的認識，移民署北區事務大隊桃園市服務站近日舉辦新住民家庭教育暨法令宣導課程，邀請菲律賓新住民林瑞莎分享其來臺心路歷程，並親授道地菲律賓酸湯（Sinigang）的製作技巧，讓參加者從飲食中感受菲律賓的文化魅力。
活動開始，林瑞莎敘述她從初到臺灣的陌生感，到逐漸融入臺灣家庭的經驗。她提到，初期因語言障礙和文化差異面臨挑戰，但通過與家人耐心溝通與學習，逐漸獲得支持與認同。她分享道：「剛開始，公婆對我感到陌生，但我透過一起看連續劇、學習下廚和採買，逐漸拉近彼此距離。文化差異是普遍存在的，但只要有自信，就能克服。」
在料理體驗環節，林瑞莎帶領參加者製作菲律賓傳統料理酸湯。她介紹，酸湯是菲律賓家庭中常見的料理，特別適合慶祝場合，如生日和婚禮。參加者在製作過程中相互交流，深入了解料理背後的文化故事，現場氣氛熱烈而溫馨。完成後，大家共享這道充滿異國風味的佳餚，增進文化交流的同時也拉近了彼此的距離。
菲律賓新住民林瑞莎帶領學員製作菲律賓酸湯（圖／翻攝自移民署網站）
桃園市服務站主任黃英貴表示，新住民帶來的文化是臺灣社會的重要資產，透過類似活動，能讓更多人感受文化交融的美好。他透露，未來將邀請更多來自不同國家的新住民分享故事，持續推動多元共融的社會氛圍。此外，他提醒，近期國際非洲豬瘟疫情仍嚴峻，呼籲新住民及外籍移工切勿從疫區攜帶或郵寄肉類製品來臺，以免面臨高額罰鍰。
