來自泰國的米其林主廚Chef Ton,參與台灣「來總統府住一晚」行程,成為總統府第二組入住客人,並在經過舒適好眠的一晚之後,表示自己要收下成為半個台北人的稱號,並且稱讚台灣讓他有家的感覺,非常的有安全感。
泰國米其林主廚Chef Ton,參與台灣「來總統府住一晚」行程。圖/中華文化總會提供
擁有泰國最高學府朱拉隆功大學的商學院,曾在金融業工作,後來到美國精進廚藝,最後開設個人餐廳。Chef Ton的餐廳在2019年首度摘下米其林一星,2023年獲得亞洲50最佳餐廳,
米其林主廚Chef Ton的泰國餐廳Le Do,在今年評選為「亞洲50最佳餐廳」榜首,讓泰國菜走向全世界,Chef Ton經常旅遊各國,有時候在異國他鄉會感到不安全,但在台灣卻從來沒有這種感覺,覺得很友善、安全,覺得台灣有家的感覺。」
Chef Ton表示,泰國與台灣的本質很相似,人都非常友善,而他也在台灣結交許多好朋友,此外他也提到台灣與泰國使用的食材其實也很相似,但卻有著全然不同的料理與味道,這也給予他非常多靈感,能做出許多不同嘗試。
泰國米其林主廚Chef Ton大讚台灣充滿安全感。圖/中華文化總會提供
延伸預讀:台灣神明出差到日本 TAIWAN PLUS文化祭 在東京體驗最道地台灣味
Chef Ton表示,決定參加「來去總統府住一晚」,因為覺得活動非常特別,8年前來台後就一直很喜歡台灣,這次入住總統府,覺得整棟建築漂亮、時尚、有設計感,各個細節都很精緻。此外他也開啟了一段大台北美食之旅,之後會透過社群分享給全世界的饕客,這次來台灣入住總統府的「總統套房」體驗。
Chef Ton熱愛台灣火鍋,成為每次來台的定番行程。圖/中華文化總會提供