【新住民全球新聞網】民以食為天，美食能夠帶來滿足感，同時勾起美好的回憶。送走2021年，迎來2022年，許多東南亞的外籍生受到新冠肺炎的影響，長達兩年無法回到家鄉。為撫慰外籍生無法返鄉的心情，慈濟科技大學近日舉辦東南亞美食節，邀請東南亞學生親手製作家鄉美食，分享思鄉情，也向其他外籍學生介紹特色美食。
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根據國立教育廣播電台，花蓮慈濟科技大學邀請菲律賓、泰國、印尼、越南等國學生，一同製作家鄉美食，展現精湛廚藝。菲律賓學生製作炸地瓜，使用高甜度的栗子地瓜製作，再淋上甜食控最愛的糖漿，甜味加倍讓在場學生直呼「甜到發麻」。
炒裸條。（圖／攝影brown_colour，取自維基百科）
東南亞各國風情不同，飲食習慣亦呈現多元風貌。泰國料理如炒粿條、印尼料理如巴拉多雞蛋、馬來西亞料理如酸辣魚、越南料理如冷食春捲等，外籍學生品嚐到類似家鄉的口味時倍感開心，在美食交流下一同迎接新的一年。
