糧食浪費是全球性問題。根據世界自然基金會（WWF）統計，全球約40%的食物未被食用就遭浪費，每年因食物浪費衍生的成本高達1兆美元，與此同時，全球卻有8億人口處於飢餓。紀錄片《浪費糧食的故事》指出，每年被浪費的食物高達13億噸，反映出資源分配不均的嚴重現象。
為解決食物浪費問題，除了宣導相關觀念，不少實際行動也應運而生，「剩食App」便是其中一項具體解方。
「剩食App」：將剩餘食物轉為商機
「剩食App」近年來在國外盛行，透過手機應用程式，店家將當日未售完的食物以優惠價格重新販售，消費者則能以更低價格購得食物，既減少浪費又省錢，達成雙贏局面。
台灣雖已有類似App推出，但目前使用率尚未普及。根據《網路溫度計DailyView》整理，國內外皆有多款熱門「剩食App」，特別是在物價較高的歐美國家，旅客不僅能利用這些平台省下旅費，還能為減少糧食浪費貢獻心力。
（左起）Tasteme、Too Good To Go、Flashfood（圖／翻攝自Google Play）
★Tasteme – 惜食X嚐鮮App（台灣）
Tasteme專注於提供優惠價格的餐點，使用者需先註冊會員並購買「T幣」訂餐，並以手機號碼驗證身份。該App的優惠價格可低至原價的5折。
★ResQ Club（芬蘭）
ResQ Club於2015年在芬蘭赫爾辛基創立，現已在芬蘭、德國、瑞典、波蘭等地提供服務，擁有超過萬名用戶。透過該平台，用戶可購買鄰近餐廳與咖啡廳的剩食，在ResQ Club的幫助下，每個月約可節省11萬份食物。
★Too Good To Go（丹麥）
Too Good To Go於2016年在丹麥哥本哈根創立，服務範圍以歐洲、北美為主，涵蓋荷蘭、比利時、法國、瑞士、奧地利、挪威、墨爾本……等17個國家，擁有超過1,800萬名用戶，與38,000家左右的餐廳、超市、咖啡店等商家合作，提供「好食福袋」，用戶可以3至5歐元購買價值15歐元的餐點。
★Flashfood（加拿大）
於2016年成立於加拿大多倫多的Flashfood，與Meijer等大型超市合作，為約500萬家庭提供優惠食品。根據統計該App在2023年減少了約1,600公斤的食物垃圾，全體用戶共節省9,300萬美金的購物金。
★Karma（瑞典）
Karma於2016年在瑞典斯德哥爾摩創立，提供用戶以折扣價購買餐廳與商店的剩食。目前已在瑞典、法國、英國等地運行，擁有約140萬名用戶。
★FoodForAll（美國）
2016年創立，主要服務紐約和波士頓地區，用戶可將剩食以「福袋」形式上傳，剩食福袋的價格約為原價的20%-50%，可以較低價享用到餐廳料理。
★Foody Bag（澳洲）
於2021年在澳洲伯斯推出，現已擴展至布里斯本、雪梨等地，合作夥伴包括餐廳、超市及零售商，用戶可以3分之1的價格購得豐富美食。此外，還能夠依預算、店家類型、飲食偏好建立個人化搜尋資料。
隨著全球永續發展議題持續升溫，減少食物浪費不僅是社會責任，也成為店家創造商機、消費者降低支出的新模式。如何善用科技工具實現「惜食」理念，將是未來值得關注的趨勢。
