移民署北區事務大隊花蓮縣服務站,特別舉辦中式漢堡DIY多元文化宣導活動,邀請來自大陸的新住民張紅麗女士,現場指導製作陝西肉夾饃,讓參與的學員們藉由美食拉近彼此距離、聯繫情感、共同感受陝西文化的特色。
活動中老師向學員們介紹陝西的文化特色,以及傳統小吃肉夾饃,更是有中式漢堡的別稱,肉夾饃透過乾辣椒、花椒、蔥、薑等辛香料滷製而成,餅皮先煎後烤、外酥內軟,光是聞味道就讓人口水直流,透過親自參與製作,學員們表示非常有成就感,而且以後也能在家製作,既省錢又有趣。
移民署北區事務大隊花蓮縣服務站,特別舉辦中式漢堡DIY多元文化宣導活動。圖/移民署提供
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花蓮縣服務站主任表示,來自大陸的張老師,因為思念家鄉味道,努力摸索如何製作出最佳比例,讓家鄉的肉夾饃得以原汁原味在台灣重現,而且非常感謝有這個機會能夠分享製作經驗與方法,讓台灣的美食文化更多多元與豐富。