Dengan semakin berkembangnya budaya kopi, “Kopi Telur Vietnam” dan “Es Krim Kopi 400 Lapisan” telah menjadi topik populer dalam beberapa tahun terakhir. Aroma yang sedap dengan rasa yang kental lembut, dan keunikannya membuat dua minuman ini banyak digemari. Baru-baru ini, penyiar berita senior Hsia Chih-ping memperkenalkan resep sederhana untuk kedua minuman ini, memungkinkan semua orang untuk menikmati cita rasa khas ini di rumah dengan mudah.
Resep Kopi Telur Vietnam dan Es Krim Kopi 400 Lapisan
Bahan:
- Bubuk kopi instan: 6 sendok makan
- Gula putih: 6 sendok makan
- Air panas atau hangat: 90 ml
- Mixer listrik
- Susu dingin: 1 cangkir
Cara Membuat:
- Campurkan bubuk kopi dan gula putih dalam wadah.
- Tambahkan air hangat ke dalam campuran tersebut.
- Gunakan mixer listrik untuk mengocok campuran hingga kental dan lembut, mirip dengan whipped cream. Ketika mixer diangkat, campuran tidak boleh menetes.
- Tuangkan kopi yang sudah dikocok ke atas susu dingin dan tambahkan hiasan sesuai selera.
Catatan:
- Jangan gunakan kopi 2-in-1 atau 3-in-1.
- Rasio kopi:gula:air adalah 1:1:1.
- Mixer listrik sangat membantu, karena mengocok secara manual sangat melelahkan!
- Jumlah gula dapat dikurangi sesuai selera.
Kopi Telur Vietnam (Gambar/sumber: Situs Central Broadcasting System)
★ Versi Khusus: Es Krim Kopi 400 Lapisan
Perbedaannya hanya pada rasio kopi:gula:air, yaitu 1:1:2. Setelah campuran dikocok hingga kental, masukkan ke dalam wadah penyimpanan makanan dan bekukan di freezer semalaman. Esoknya, es krim kopi siap dinikmati!
★ Kopi Telur Vietnam
Bahan:
- 1 kuning telur suhu ruangan
- 1 sendok makan gula putih
- 1 cangkir kopi panas
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur dan gula hingga kental dan berwarna putih pucat.
- Tuangkan campuran di atas kopi panas, dan selesai!
Catatan:
- Gunakan telur pada suhu ruangan agar mudah dikocok.
- Kopi panas membantu menghilangkan bau amis dari telur.
- Jumlah gula dapat disesuaikan dengan selera.
Sumber: Radio Taiwan Internasional
