農業委員會農糧署表示，為喜愛紅豆的民眾帶來好消息，今年台灣產出的紅豆烘焙創意競賽得獎產品，總共有伴手禮和麵包各30款，並且已經陸續在業者的烘焙店上架，限時販售至9月底。
來自宜蘭縣的姊妹，製作紅豆烘焙創意競賽麵包組冠軍的紅豆麵包。圖／宜蘭縣政府提供
延伸閱讀: 台灣也有黑松露！台東發現特有種黑松露 極具人工栽培潛力
根據農糧署統計，台灣紅豆種植面積約6,270公頃，年產量1萬2,587公噸；台灣人年消費需求約1.5萬公噸，除了使用國產，每年仍進口3千餘公噸。農委會農糧署長表示，台灣產紅豆相較進口來得新鮮，香氣足且營養價值高，是製作烘焙餡料及各式點心的極佳食材，舉辦烘焙競賽可讓台灣產紅豆好品質讓消費者認識。
有著紅豆外型，口感層次豐富的甜餅。圖／農業委員會農糧署提供
延伸閱讀: 新竹荔枝大豐收 邀請中華大學外籍學生體驗果農採果樂
這次農糧署舉辦的國產紅豆烘焙創意競賽活動，邀請國內烘焙及食品業者參賽，參賽隊伍總計45家，除了往年雜糧烘焙競賽冠軍店家，還有世界麵包大賽冠軍領銜烘焙坊、連鎖量販通路麵包部門、航空公司隸屬飯店等參賽，以國產紅豆為主要食材，製作精緻可口的麵包以及包裝時尚的伴手禮。
得獎的紅豆甜點以及相關訊息請查閱農糧署全球資訊網
